北京食药监局开展专项检查 为高考考生保驾护航
【解说】一年一度的高考即将拉开帷幕，除了正在紧张备战的考生引人关注外，考试期间的饮食用药安全，也是很多人关注的焦点。为了确保校园周边食品药品安全，6月6日下午，北京市丰台区食药监管局对辖区内考点周边的餐饮单位、酒店及药店开展了巡查。
北京食药监局开展专项检查 为高考考生保驾护航
【解说】一年一度的高考即将拉开帷幕，除了正在紧张备战的考生引人关注外，考试期间的饮食用药安全，也是很多人关注的焦点。为了确保校园周边食品药品安全，6月6日下午，北京市丰台区食药监管局对辖区内考点周边的餐饮单位、酒店及药店开展了巡查。
【现场画面】
这些瓜果蔬菜一定都清洗消毒干净以后再进入冷荤间，因为冷荤间是个清洁操作区，都要把外包装拆掉，清洗消毒干净再放进来。
我们都是来了以后把外包装拆完以后，清水洗完以后，过了一水再洗，洗完晾干，(再拿进来)。
【解说】在北京市某考点附近的一家商业综合体，执法人员随机选取了一家餐饮单位，对其主体资质、进货查验、菜品加工制作等情况进行了详细检查。并与考点周围的所有餐饮企业签订了《高考期间食品安全责任承诺书》，要求相关餐饮单位严格遵守各项食品安全规定。
【同期】(北京市卢沟桥乡食药所副所长 孙金华)
我们主要检查一个是他的进货，查他的索证索票，进货来源是否合法；第二就是会查他的加工环节，首先就是看咱们餐饮从业人员是不是持证上岗，有没有健康证；第二就是看加工操作环节是不是符合食品安全要求；第三，我们会检查他餐饮具消毒以及制作过程中是不是符合食品安全规定。
【解说】随后，在北京市某酒店内，执法人员还针对肉制品的亚硝酸盐和餐盘的洁净度进行了快速检测，检测结果均为合格。
【同期】(北京市丰台区食品药品监控中心检测人员 刘莎莎)
我们是对酒店的熟食香肠制品进行一个亚硝酸盐的检测。首先我们取一克左右的样品进行切碎，滴入一些试剂盒内的试剂，对它进行一个提取，然后用其它试剂对它进行一个反应，根据反应出的颜色对比比色卡上面的颜色来进行一个定量，确定亚硝酸盐是否超标。
【解说】此外，食药监管局工作人员还特别向即将进入考场的考生和家长做出了饮食安全方面的相关提示。
【同期】(北京市丰台区食药监局餐饮科副科长 李天玲)
家庭用餐的时候一定要购买新鲜的食材，一定要烧熟煮透，像冷荤凉菜海鲜这些高风险的食品就建议大家不要食用了，外出就餐的话，希望大家选择有经营资质的餐饮单位。
【解说】最后，执法人员对北京某药店所售药品和保健食品进行了检查，并建议店长将防暑降温、治疗感冒、宁心安神类药物摆在显著位置，方便考生及家长的购买。
马俊玮 北京报道
关键词：北京 食药监局 高考 考生
分类名称：
社会
