广西中元节“鸭力”十足 11万只鸭子迎来“鸭生”最后一天

　　【解说】中元节吃鸭子是广东广西等省区的传统习俗，当天晚上家家户户都将鸭肉作为主菜，这也造就中元节前夕鸭市的火爆。中元节前夜，位于广西柳州市的新柳邕农产品批发市场就有93车次共11万只鸭子交易，8月14日也将是鸭子们“鸭生”的最后一天。所以民间也有了“没有一只鸭子能在中元节飞出广西”的调侃。

　　【解说】8月14日凌晨时分，广西新柳邕市场内“鸭头涌动”，许多工人在大卡车旁忙碌，像丢沙包一样将鸭子装车卸车。这样的繁忙景象已经持续3天，从11日至14日6时，该市场共交易195车次共23万只鸭子。比平常的日均10车上涨了数倍。

　　【解说】鸭子的“受难日”也是商贩们的“发财日”。相对批量交易区，小贩们的交易区则更加热闹，鸭毛飞舞的场景就像下起小雪。选鸭、抓鸭、装车的小贩络绎不绝，买得少的用电瓶车拉，多的则要将面包车的座椅全拆掉才能装下。专卖土鸭的店主蓝金淳就格外的忙碌，在十几分钟的时间里就卖出了上百只鸭子。

　　【同期】蓝金淳　广西新柳邕市场家禽区店主

　　平时的话，一天正常的话就是四五百(只)，反正现在一天卖两千的话，比平时多出四五倍了。就是11、12、13、14这四天吧，我们卖鸭的话就看这几天了。

　　【解说】今年32岁的蓝金淳两年前从父亲手里接收摊子。作为一名“鸭二代”，他对鸭子的选购颇有心得，总结出了“摸胸、摸屁股、搓肚皮”三个选鸭绝招。

　　【同期】蓝金淳　广西新柳邕市场家禽区店主

　　首先你要摸一下鸭子的胸部，看鸭子一下按一下，那肉质结实的话，这个鸭子的肉质就比较好一点，然后再摸一下鸭子的尾部，屁股这里瘦不瘦身，最后就是看(肚皮)扎不扎手，有没有小毛，如果没有小毛的话，那种鸭子就比较好杀一点，肉比较老水(口感好)一点的。

　　【解说】最近数日柳州市天气炎热，在选购到心仪的鸭子后，商贩们也为“鸭身安全”操碎了心，水桶泼水、盆子泡澡和饮料瓶喂水等降温小妙招频出，免得到手的鸭子死了。因手脚被捆，鸭子们只能乖乖呆着，享受人类最后的“温柔”。

　　【解说】为了满足商贩们买鸭的激情，新柳邕市场专门开辟十余个临时铺面，满足交易需求。得益于去年销售的火爆，今年的销售商和养殖户规模增加，鸭子供应充足，整体价格并未明显上涨。

　　【同期】孙力明 广西新柳邕农产品批发市场家禽交易部经理助理

　　今年我们开始招商引进了一批商户，增加了一些档位，量要比以前增加得多，商户多了，他们采购的量就大，货源太充足了，价格只比平时涨了5毛钱一斤。

　　王以照 广西柳州报道

责任编辑：【李季】