重庆市民宅家线上火锅聚餐 网络直播助力火锅销售

　　【解说】隔空“猜拳”线上约烫火锅、火锅老板变身网络主播……尽管在疫情期间线下火锅店停止了堂食供应，但无法阻挡重庆市民对火锅的热情。近日，重庆市民掀起“隔空”打卡重庆火锅新热潮。

　　【解说】为了缓解疫情的影响，重庆火锅餐饮行业启动了一场全民参与的“重庆宅家火锅节”，重庆各大品牌火锅企业200余家、火锅行业大咖、美食主播现场直播宅家火锅创意菜硬核吃法，市民则在家中自创各种隔空火锅创意吃法。

　　【解说】秦妈火锅店相关负责人告诉记者，他们为视频约火锅的市民提供外卖优惠等措施，让市民一起“隔空”烫火锅，“猜拳”干杯唱歌，线上也可以拥有火锅聚餐的乐趣。

　　【同期】重庆秦妈火锅负责人 李昕宇

　　我们也将会推出各种各样的活动，以及朋友们线上连线一起约酒享用火锅，让大家在家里也可以体会到热闹的节日氛围。

　　【解说】火锅外卖+直播模式，对重庆火锅行业来说是全新体验。佩姐老火锅相关负责人告诉记者，他们推出的网上“深夜食堂”，火锅店老板们一边吃火锅一边和网友互动，直播间在线观看人数突破了130多万。

　　【同期】重庆珮姐老火锅负责人　颜冬生

　　直播的活动有我们的各种折扣的介绍，还有我们的抽奖，就跟到火锅节现场是一样的。

　　【解说】重庆周师兄大刀腰片火锅相关负责人介绍，从宅家火锅节启动以来，他们的外卖订单已突破1万单。工作人员变身美食主播介绍店中特色菜品，更是成为线上订单的爆款。

　　【同期】重庆周师兄大刀腰片火锅 工作人员

　　来为大家尝试一下我们的大刀腰片，看它到底脆不脆、香不香。

　　【同期】重庆周师兄大刀腰片火锅相关负责人　刘志发

　　火锅节推出以来，我们的单量已经突破一万单，反响还是比较好的，我们单日单量的话，已经达到一千单以上。

　　【解说】同时，一些以手工原生态为特色的食材，也成为“宅家”市民吃火锅外卖的必点菜品，重庆土货火锅店负责人告诉记者，他们及时调整了菜品，更迎合本地市民口味需求，仅店内的手工苕粉、单日单品上千份，受到众多市民的追捧。

　　【同期】重庆土货火锅店负责人　张伟

　　这次疫情到来之后，我们做了一些产品的调整，为了符合重庆更多本地人的喜欢，毛肚和鸭肠已经成为重庆人的最爱，还有包括像武隆手工苕粉，也成为了一匹黑马，后来居上成为了我们销售前三。

　　【解说】面对疫情，重庆火锅线上突围，一边吃一边把生意做了，火锅底料、外卖的销量又开启新一轮暴涨。

　　记者 贾楠 重庆报道

责任编辑：【李雨昕】