日本大叔因爱结缘成都 开小店留住记忆中的“味道”

　　【解说】日式咖喱、炸鸡、寿司、天妇罗......在四川大学背后的一条“美食街”上，有一家日本大叔经营的日料小店。6月6日早上十点过，小店老板藤本祥一就和妻子在厨房里忙活起来，为今天第一批食客准备午餐。3月中旬复工至今，得益于周边学校复学，他的店铺正逐渐恢复往日的人气。

　　【解说】今年53岁的藤本祥一与出生于贵州的妻子相识于1997年的成都，那时藤本祥一是一家日本食品贸易公司的员工，而妻子则是成都当地报社的记者，二人因为一次采访结缘。在日本生活7年后，2004年，为了让女儿学习中国文化，藤本祥一一家回到成都，并于2012年开了这家小店，围绕不到十张的餐桌忙前忙后。

　　【同期】(日料店店主藤本祥一)现在中国的发展变化很大，当时没想到有很大的变化，但是(当时)我相信一定会发达，所以早一点来中国生活的话，生活也会很好的。

　　【解说】谈及现在与上世纪90年代自己初到成都时相比，藤本祥一说，现在成都的城市面貌焕然一新，人们衣着打扮更加时尚，对异国文化也愈发包容。他很享受成都“安逸”的生活节奏，这里无时无刻不发生着变化，他也在随之变化。

　　【同期】(日料店店主藤本祥一)当时我来成都的时候去天府广场、人民公园散步，看看他们成都人的生活。我第一次来的时候，说实话不喜欢吃辣的，不能喝白酒。现在吃辣的完全没问题，喜欢吃辣的，喝白酒也没问题。现在会打成都麻将，我现在变成了成都人。

　　【解说】刚到中午饭点，藤本祥一的小店就已经坐满了顾客。为顾客奉上美食之余，藤本祥一也会热情地与大家交流，介绍日本的知名景点、人文风情，分享他回日本看到的新变化。

　　【同期】(日料店店主藤本祥一)我一年大概回一次日本，回日本的时候我(会)去看看很多地方。现在日本也有很大的变化，以前日本的中国料理店是粤菜(为主)的，但是现在川菜的店很多。以前日本的麻婆豆腐是甜的，不是正宗的，现在正宗的麻婆豆腐好卖，担担面也是一样。

　　【解说】相较于其他日料店，藤本祥一店内的菜品价格相对亲民，还会将“川味”融入到日料当中，吸引了许多日料爱好者前来“打卡”。当有顾客建议他扩张店面或者再开新店时，藤本祥一说，自己有一种“小店情怀”，想用心做好每一份食物，让成都市民能够品尝日本的家常味道，了解食物背后的日本文化。

　　【同期】(日料店店主藤本祥一)因为来吃饭的顾客(大多)都是学生，学生比较多，他们毕业以后来我的店吃饭，(讲)毕业之后在什么地方工作，结婚这些事情，跟我交流，我觉得很高兴，好像自己的小孩一样的感觉。我小时候一直在一个小店吃饭，现在回日本的时候(店)还在，所以我觉得很高兴，好像回到我小时候的感觉。所以我也是想这样做，我一直在这里开店，我和太太两个人。如果可能的话，我(会)一直在这里工作到一百岁。

　　陈选斌成都报道

责任编辑：【陈海峰】