南铁动车试行推出“小碗菜”：浪费减少 选择增多

　　【解说】今年7月开始，中国铁路南昌局集团有限公司在南昌开往深圳、成都等方向的多趟动车组列车上，创新餐饮服务举措，试点推出具有江西特色的青花瓷“小碗菜”餐食，让旅客可以根据出行团队人数和不同的口味需求，选择适合自己的小碗菜，避免浪费。

　　“小碗菜”餐食推行近两个月以来，已经形成了文明用餐和厉行节约的温馨出行氛围。

　　【同期】列车长 章小娟

　　我们这趟列车上试运营小碗菜以来，单趟销量最高的时候达到了500余份，独立包装的小碗菜和丰富的菜品，满足了旅客出行多样化的需求，让旅客能够根据自己的口味和分量进行点餐，列车上用餐时的浪费现象有了明显的好转。

　　【解说】为了倡导厉行节约、反对浪费的理念，列车上的工作人员在旅客点餐时，也有相应的宣传来提示点餐的旅客。

　　【同期】列车员 鲁晓晴

　　我们这边有是有小碗菜的，有辣的和不辣的两类，品种很丰富，您可以根据自己的口味进行搭配。

　　【解说】小碗菜的推行，不仅提高了旅客出行中对餐食多样化的需求，也让每一名旅客能够理性消费和选择，体会到每一份餐食后的来之不易，拒绝“舌尖上的浪费”。

　　【同期】旅客 高峰

　　经常坐高铁，以前经常吃的饭盒都是大盒型的，也没什么选择，现在做这个小饭盒了，选择性比较大了。

　　【同期声】旅客 林琴梅

　　之前我们点的饭都是比较大盒装的，这样的话就会比较浪费，因为(盒饭)里面有小孩子不爱吃的菜，(小碗菜)可以选择自己爱吃的菜，这样就不会浪费，而且这些菜都是一小盒一小盒装的，然后就不会有剩菜剩饭。

　　【同期声】列车长 章小娟

　　以往我们在用餐时段回收饭盒时，常常能够看到还有许多剩下的饭菜被倒掉，现在这样的现象基本上看不到了。

　　华山 左鸿文 刘曾麟 江西南昌报道

责任编辑：【卢岩】