在太空“陈酿”一年的葡萄酒开箱 听听品酒师怎么说

　　还记得一年前被送往国际空间站的12瓶葡萄酒吗？经过一年的太空旅行后，它们已经返回地球，如今正在接受研究人员分析。

　　近日，12位品酒师受邀盲测了一款经过太空旅行的葡萄酒，以及另一瓶同款但储存在酒窖中的葡萄酒，比较两者差异。

　　品酒师们称，经过太空旅行的葡萄酒味道像玫瑰花瓣味道，闻起来像篝火或固化的皮革，并带有“橘红色”的光泽。

　　《品酒客》杂志的葡萄酒专家兼作家简·安森说，留在地球上的葡萄酒的味道，比进入太空的葡萄酒尝起来要年轻一点。进入太空的那一瓶，葡萄酒丹宁酸已经软化了，更多的芳香味出现了。

　　除了12瓶葡萄酒外，研究人员也在分析从太空带回来的320株葡萄藤。它们都存活了下来，而且生长速度比地球上的葡萄还快，尚不能确定原因。

　　报道称，这项研究可能会为食品和饮料行业带来新的见解，并帮助培育适应气候变化的更顽强的植物。(制作 乐小敏）

责任编辑：【罗攀】