《流浪地球》中的蚯蚓干现实中啥样？可入药可煲汤

　　【解说】近期，一部科幻电影《流浪地球》刷爆了朋友圈，影片中的许多细节也让观众津津乐道，其中食品“蚯蚓干”便引起了不少讨论。其实，蚯蚓干在现实生活中早有生产。近日，记者来到位于北京周边的一家蚯蚓养殖场，寻找现实中的蚯蚓干。

　　【解说】走进蚯蚓养殖场，一股粪便的味道扑面而来，工作人员介绍，由于捕捉野生蚯蚓会破坏生态环境，如今的蚯蚓干都是用养殖蚯蚓制作，而饲养蚯蚓用的“饲料”就是动物粪便。蚯蚓都被养在一个个大棚里，保障它们生存所需要的温度。

　　【同期】蚯蚓养殖从业人员 台家权

　　养殖蚯蚓需要一定的温度和湿度，为什么我们搭这个棚，晴天的话它里面光一进去，它里面温度白天可以达到二十多度，我们几天一浇水(保障湿度)。

　　【解说】养肥了蚯蚓，就可以制作蚯蚓干了。据介绍，蚯蚓干制作最简单的方式就是自然风干，夏季时节在普通的水泥地上便可进行。

　　【同期】蚯蚓养殖从业人员 台家权

　　我们首先把蚯蚓打净以后，把里面泥土都打干净以后，在有温度的地面上晾晒风干，蚯蚓到(地)上面以后，本身地面是有温度的，温度吸收蚯蚓里的水分，蚯蚓就慢慢自然地一点点自己风干了。

　　【解说】台家权说，他生产的蚯蚓干主要用于饲料与制药，价格在8万元一吨左右，通常需要提取出蚯蚓干中的蚓激酶和蛋白质后，再制成药物服用。不过他坦言，《流浪地球》中以蚯蚓干为食的情节也并非只是想象。

　　【同期】蚯蚓养殖从业人员 台家权

　　现在在台湾、在美国都(把蚯蚓)夹在汉堡里吃了，在中国现在还没有普及，在中国南方也有挖野蚯蚓食用的。

　　【解说】蚯蚓干在世界各地均有生产，但台家权告诉记者，中国尚未有统一的行业标准。

　　【同期】蚯蚓养殖从业人员 台家权

　　现在国家没有统一标准，也想统一，但是没有一个行业的联盟，做不了这个。

　　【解说】除了用于制药的蚯蚓干外，中药中的地龙指的也是蚯蚓，在网络上，地龙干的价格从十几元到上百元一斤不等，它不仅可以用来入药，还有食客把它用来煲汤。

　　【同期】中国中医药大学东直门医院 主管药师 李明

　　地龙具有清热定惊、通络平喘、利尿(的作用)。在《本草纲目》中，它还有通经活络、活血化瘀，治疗这个心脑血管疾病有一定的作用。

　　【解说】《流浪地球》热映以来，一些影迷开始通过网络咨询购买蚯蚓干，然而李明表示，蚯蚓干在实际生产中，质量标准难以统一，商品质量良莠不齐，盲目跟风购买，可能买到质量非常低劣的产品。

　　温孟馨 北京报道

责任编辑：【刘羡】