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三口风吹出“金衣” 学用千年古法做豆腐皮

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不论在南方还是北方,许多名菜里都会使用到豆腐皮。在浙江东坞山,豆腐皮制作已有一千多年的历史,这里制作的豆腐皮皮薄油润,薄如蝉翼,在明代被列为贡品。中新网记者请到东坞山豆腐皮制作技艺传承人刘苗根师傅,为大家展示如何制作豆腐皮。

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