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觅食:皮酥肉烂汤香 这就是保定驴火的终极指南

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提起河北美食,最具有代表性的就是驴肉火烧了。以驴油起酥,用传统烤炉烙制烧饼,夹上老汤卤制的驴肉,就成了保定人口中的“驴火”。驴肉香而不柴,火烧酥软适口,加上一碟凉菜,再搭配一碗热粥,保定人的一餐就齐活了!

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