冰块脏过马桶水肯德基道歉 菌落总数高出国标19倍

　　菌落总数高出国标19倍 麦当劳亦高于国标

　　肯德基的冰块脏过马桶水？据央视20日晚报道，调查人员在北京崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家快餐店中，取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现，肯德基、真功夫的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍。

　　对此，肯德基21日晨发道歉信，称“正了解情况”。而记者昨日上午探访三家门店发现，带冰块饮料仍在出售。

　　国家《冷冻饮品卫生标准》规定

　　在冷冻饮品中，每毫升可食用冰块的菌落总数不得超过100个

　　肯德基真功夫可食用冰块 菌落总数超马桶水

　　事件

　　央视节目《是真的吗？》20日晚报道，央视记者近日分别从麦当劳崇文门店、肯德基崇文门店以及真功夫崇文门店买来可食用冰块，同时抽取马桶水箱水样品后，送往北京理化中心进行对比检测。

　　按照国家《冷冻饮品卫生标准》，在冷冻饮品中，每毫升可食用冰块的菌落总数不得超过100个，每100毫升样品不得超过6个大肠菌群，而致病菌，如沙门氏菌及金黄色葡萄球菌不得检出。

　　检测结果显示，3家快餐店冰块的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌均符合国标，但菌落总数超标。麦当劳崇文门店冰块菌落总数为120个/毫升，高于国标，低于马桶水箱水；真功夫冰块菌落总数为900个/毫升，高于国标8倍，高于马桶水箱水5倍；肯德基食用冰块菌落总数高达2000个/毫升，高于国标19倍，高于马桶水箱水12倍。

　　据北京世纪坛医院消化内科主任吴静称，菌落总数超标，就意味着致病菌的机会增加了，甚至还可能造成食物的腐烂、变质。北京农学院食品科学与工程系副教授丁轲称，人体食用这些菌落超标的食物后，也会破坏人体中有益的菌群，引起痢疾、拉肚子、腹泻等疾病，故不宜食用。

　　肯德基：昨晨发道歉信 带冰饮料仍出售

　　对于央视的报道，肯德基21日凌晨发表道歉信。其称：“关于崇文门餐厅冰块的报道，肯德基十分抱歉出现这样的情况。公司品管部门已经到该餐厅了解情况，并监督餐厅立即按照标准严格清洁和消毒制冰机及相关设备。肯德基再次深表歉意。”

　　记者上午9时来到肯德基崇文门店。记者点了一杯可乐，发现里面没有放冰块。记者询问为什么没有加冰块，工作人员表示暂时没冰块。

　　而在10时，记者又要了杯冰饮并表示冰块单放时，工作人员向记者询问是否打包带走后，才将冰块和饮料分别给记者。

　　记者注意到，该店工作人员正在更换热饮饮料的出水口。

　　麦当劳：与平时一样 部分消费者“无所谓”

　　现场

　　在麦当劳崇文门店，与平时一样，顾客在甜品站窗口前排起了不短的队伍。记者发现，顾客点的饮料中多数含有冰块。

　　当记者询问是否看了央视的节目时，一些顾客表示，20日晚看了央视那期节目，在三家店中麦当劳相对干净。而且平时在餐厅吃饭，那些冰块都不知是否卫生，觉得无所谓。

　　餐厅工作人员表示，并不知晓央视的报道。截至发稿时，麦当劳方面也未对此事进行回应。

　　真功夫：工作人员表示对央视报道不知情

　　真功夫：工作人员表示对央视报道不知情

　　记者昨日上午又来到真功夫崇文门店。

　　记者在点餐台点了一杯冰饮，工作人员直接拿过一杯带有冰块的饮料。当记者问该店工作人员，是否知道央视报道时，工作人员表示并不知情。

　　而记者进店时，有三四名身穿卫生部门制服的工作人员正在与门店负责人交谈，在他们身边，一名身穿便装的男子正在把一袋袋冰块放进地上的黑色皮箱中。记者看到皮箱上写有“食品”二字。

　　当记者问及该店冰块是否有问题时，检查队伍中一名身穿便装的女士表示，“并不一定有问题，只是例行抽检。”

　　截至记者发稿时，仍未收到真功夫方面关于此事的回应。

　　天哪，我是喝了多少厕所水啊

　　网友

　　“快餐店冰块细菌含量超出马桶水”节目播出后，引来市民关注。截至21日上午10时多，央视新闻新浪微博上，该条消息已被转发了5万余次，评论近1.5万条。许多网友表示，以后不会再点带冰块的饮料。

　　“太疯狂了！以后绝对不敢吃了！”网友“二哥看世界”评论。而“大宝二胖小宝”发微博说，“太没良心了，下次去不会再加冰了！那其他的东西合格吗？”

　　网友“王洪涛洪涛”则表示，“这以后还让不让我们去快餐店喝冷饮用冰块了？”网友“洪芍元”也很惊讶，“天哪，我是喝了多少厕所水啊。”

　　另外，一名自称在快餐店当值班经理的网友“无解机”称，“这太正常了，不光快餐店，酒吧、酒店等地方都一样。”

　　英国快餐店冰块细菌超标

　　链接

　　英国媒体近日报道，英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌总量超标，甚至超过取自马桶水箱的水。

　　该报道称，调查人员在英国一些餐饮连锁店取得冰块样本，装在无菌袋里保存，再请一名环境专业人士从同店铺的厕所马桶水箱中取样，一并保存在冰箱里送交实验室检测。

　　连锁店品牌涉及麦当劳、汉堡王、星巴克、肯德基等10家。在22℃和37℃环境下，检测样本中的病原体数量和细菌总数，6家连锁店的冰块样本所含细菌数量，均高于马桶水箱水。

　　专家分析认为，冰块受污染或由“环境因素”所致，比如脏的制冰机。

　　换句话说，快餐店工作人员打扫厕所的频率高过清洗制冰机的频率。

　　冰块受污染还有可能是“人为因素”导致，比如工作人员没有认真洗手。

　　据法制晚报、京华时报