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新竹招牌菜脆皮猪脚 民众:一周吃三次

2010年11月05日 14:27 来源:中国新闻网 参与互动(0)  【字体:↑大 ↓小
    台湾新竹县宝山乡“鑫园客家菜餐厅”招牌菜脆皮猪脚。图片来源:台湾《联合报》
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  中新网11月5日电 据台湾《联合报》报道,台湾新竹县宝山乡“鑫园客家菜餐厅”招牌菜脆皮猪脚,老板特选黑毛猪前腿,先卤4个半小时让猪脚入味,再高温油炸,把油逼出来,外皮炸得酥脆,才大功告成,份量十足的猪脚每份新台币350元,可说是物超所值。

  该餐厅营业20年,老板钟镜焕餐饮资历25年,手艺一级棒,有不少老主顾,许多科技人喜欢在这儿聚餐。钟镜焕每天到市场挑选食材,店里青菜是母亲种的,酸菜、菜脯也是自家做的古早味,保证健康、天然。

  到“鑫园客家菜餐厅”一定要吃脆皮猪脚,爱吃美食的乡长范玉燕一周吃3次,她说,“这里的猪脚一点都不油,口感酥香脆,沾胡椒盐吃,愈吃愈涮嘴”。

  “脆皮猪脚”可供6人食用,每天限量供应,想吃最好先预约。钟镜焕说,曾有情侣点脆皮猪脚,他提醒“猪脚很大份喔!”没想到这对情侣还是把它吃光光,吃完吮指回味。

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【编辑:张婷婷】
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直隶巴人的原贴:
我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。
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