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台湾两名“80后”帅哥勇闯上海 开芒果冰店

2012年10月30日 14:54 来源:中国新闻网 参与互动(0)
台湾两名“80后”帅哥勇闯上海开芒果冰店
    “80后”的陈勇智(右)与尹勤南勇闯上海滩开起芒果冰店-IS ICE。 图片来源:台湾《联合报》

  中新网10月30日电 据台湾《联合报》报道,为了一圆从学生时代就埋藏在心底的创业梦,32岁的陈勇智今年中辞去了在上海从事3年多的建筑设计事务所工作,邀了当兵时的同袍尹勤南一起到上海开起芒果冰店“IS ICE”。

  对于之所以会辞去上班族的工作自行创业,陈勇智说,早在大学时他就想做生意了,“不管做什么,就是想赚钱,这颗种子一直埋在那里。”

  在决定要自行创业后,陈勇智5月就开始在上海四处寻找合适的店面。但因为是新创品牌,因此在跟每一家商场询问店铺讯息时,对方不是不理睬,就是被以店面已满为由搪塞。

  要找街边店,除了大陆餐饮店的执照不易申请,开店后还得应付卫生、城管等部门不时登门检查。更重要的是,今天上海的店租已经不是一般小本经营店家能负担得起。

  最后,陈勇智在上海3、4、9号地铁交会的宜山路站旁,一座甫于今年5月底开幕的新商场-“光启城时尚购物中心”内找到目前的店面。

  至于为何选择开芒果冰店,陈勇智表示,他和尹勤南在做过初步的市调后认为,在台湾甚至厦门都已经有很火的芒果冰店,但到目前为止,芒果冰在上海还只是餐厅里众多甜品单中的一项选择,两人因此决定打造出上海第一家芒果冰专卖店。

  在找到店面与原物料供货商,并且自行完成店面设计、装潢后,陈勇智和尹勤南的IS ICE终于在9月3日正式开张。

  由于两个“80后”老板都是建筑与设计本科出身,对店面的整体风格有自己的坚持。因此,一开始除了在门口摆了一个小广告牌介绍主打冰品外,整个门店内完全没有任何招牌。

  结果开幕前几天他们发现,不少客人确实被冰店清新的风格吸引,但因为不晓得这家店究竟是卖什么,多数人根本不敢走进来。最后,陈勇智和尹勤南做了一个小小的妥协,在柜台上方放了一个介绍冰品的灯箱。

  IS ICE一开始为维持冰品端上桌时整体的视觉美感,因此只提供堂吃,不做外带与外送。但在发现附近上班族中午用餐时间只有1小时,吃完午餐很难有时间再坐下来好好享受一份冰品,所以现在IS ICE也开始提供外带服务。

  另外,由于平日的下午时段,商场美食街会顿时变得冷清,为填补这段空档,陈勇智和尹勤南也开始尝试做外送。开店1个多月,尽管和现实做了不少妥协,但两个年轻的老板还是有他们的坚持。

  IS ICE筹备之初仍是盛夏时分,但正式开业时已经是秋天。对于即将到来的冬天,陈勇智表示,他们也曾考虑是不是提供热点。但因为担心芒果冰专卖店的形象因此被模糊掉,最后还是决定冬天继续卖芒果冰。

  陈勇智说,还好商场冬天有供暖,应该还是会有人逛完街后想吃冰。冬天只要能维持住不亏损,期待在下一个夏天来临时,会有更多上海人要吃芒果冰时,第一个想到的就是IS ICE 。

【编辑:夏涵】

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