台资嘉德农场混搭效应：精致化 原汁原味

　　近日，记者前往邵武市大埠岗镇，实地探访台资嘉德观光休闲农场，体会原汁原味的台湾现代农业。

　　在郁郁葱葱的农场一角，35岁的吴宜轩正穿梭在挂满枝头的阿里山脆桃、绿油油的水果玉米，以及暗香扑鼻的薰衣草丛中，忙得不亦乐乎(上图)。2001年，他的父亲吴龙振承包下这处当时还抛荒着的老茶果场，通过不断引进台湾农业先进技术和理念，农场规模逐年扩大，一个个吸引眼球的台湾元素在这片土地上渐渐开花结果。

　　农场先后引进种植了台湾蜜雪梨、阿里山脆桃、日本甜柿等上百个水果蔬菜品种，并从荷兰、新西兰等地引进香水百合、唐菖蒲、薰衣草等数十个花卉品种。如今，农场规模扩大到了2050亩，仅果园就有近千亩，主营果树种植、畜牧水产养殖、农产品加工、旅游观光休闲等项目。嘉德综合农业科技有限公司是对外的正式名称，台湾风情浓郁的特色农场，则是当地许多人对这种创意经营的直观评价。

　　“这是可以喝的水果。”吴宜轩拿起一瓶凤梨酵素饮品，笑着向记者推介：“酵素是农场开发的新产品，正准备推向市场。”在他身后的仓库内，整齐排列着数百瓶酵素原液，不仅有农场出产的梨、脆桃、蔬菜等果蔬酵素，还有薰衣草、绿茶等花茶酵素，品类繁多、香气扑鼻。

　　吴宜轩介绍，这两年农场水果产量快速增长，碰到市场销售不大景气时，会出现不少水果品种销售难的现象。为解决这样的问题，在市场调研和借鉴台湾经验的基础上，农场进行有机农产品深加工的尝试，希望发掘水果酵素这一养生产品的销售市场，为农场经营发展闯出一条新路。

　　除了从台湾引进酵母菌之外，农场还聘请台湾专家做技术顾问，采用现代化制作工艺，制作了这种口味独特的酵素饮料，一经推出便受到了不少游客和客商的追捧。“我们想试着改变人们吃水果的习惯，‘喝水果’也可以成为一种健康的生活方式。”吴宜轩说，酵素产品目前流行于岛内，他十分看好大陆市场的前景，希望这种能“喝”的水果成为农场经营发展的新亮点。

　　“农场的主业是水果和花卉，可以循环综合利用，除了走出去卖产品，留下来的也能够作为景点，开发休闲观光游。”在吴宜轩办公桌上，有一本《嘉德休闲观光农场设计方案》，显示出农场未来发展的另一条道路。

　　“春季结合生态踏青，举行风筝节和花卉展销会；夏季主推农家乐，开办品台湾桃梨大会和休闲垂钓活动；秋季水果大丰收，进行采摘节和农耕体验等户外活动；冬季结合农场雪景，举办台湾风味的中国年活动……”吴宜轩的设计方案，将以种养为主业的农场经营，几乎排成了一个休闲观光园区的游览地图。他希望借鉴台湾休闲观光农业的理念，将这里打造成一个原生态的观光农场，让更多的大陆乡亲体会到原汁原味的台湾农业发展模式。

　　2010年，农场生态旅游一体化项目启动，并正式对外开放，当年上半年就吸引了近万名游客。目前，农场围绕吃、住、行、游、购、娱等旅游“六要素”，积极做好旅游配套建设，包括开设台湾风味餐厅，引进岛内各地美食，设立垂钓区、篝火露营场，以及正在建设的亲子乐园、养身会所等，希望让游客在此不仅可以赏花品果，亲身体验原生态的自然环境，还可以进行一次“迷你”赴台游。

　　“初期客源考虑以周边县市游客及中小学生为主，辐射南平、福州等地，然后再逐步吸引会员制的高端客户人群。”吴宜轩介绍说，对于一些有特殊需求的游客，农场还开发了一些个性化旅游产品，比如画家写生、驴友活动、野外露营、拓展训练等。目前，当地旅游部门已经与农场开展了对接合作，为其提供便利的政策支持和技术指导，并将农场定位为邵武大武夷旅游圈规划的一部分。

　　在不断转型升级的路上，嘉德农场的知名度越来越高，但吴宜轩也有“转角遇到难”的苦恼：“缺少专业人才，欢迎青年才俊和有志人士加盟，一起把嘉德农场的美丽梦想传承下去。”(记者 刘国峰 刘深魁 刘辉 李向娟 通讯员 何兴明 文/图)

　　编后

　　编后：台湾生态农业一直以精致化著称，除了生产方式和技术的精致之外，也在于经营理念的别出心裁。邵武嘉德农场在2000余亩的土地上，并未选择单一产品规模种养的方式来降低成本，而是通过丰富经营品种和经营模式，极具创意地进行传统农业结合休闲旅游、农产品深加工的“混搭”经营，具有一定的借鉴意义。