“蛋蛋”的小确幸

　　暮色渐起，北京后海银锭桥附近一条胡同转角处，一间名为“沙发”的咖啡馆以其原木格调而引人注目。

　　咖啡馆的主人董孟浩来自台湾，网名“蛋蛋”；迎宾员则是一条皮毛黑白相间的小狗，大名“蛋珠”；咖啡和松饼的焦香味在店内飘溢……一切的一切，都透着轻松和慵懒，让来客体会到“小确幸”(台湾流行语，意为“微小而确实的幸福”)。

　　“我赶上了小清新的年代。”回顾自己5年来的创业经历，董孟浩如是说。

　　2000年，董孟浩还是众多在大陆打拼的“台干”(台资企业干部)中的一员，辗转上海、重庆、成都、西安、武汉、福州、北京各个城市工作。与别的台干不同，他不仅是一名“吃货”，而且还以“蛋蛋”的网名写下诸多美食博客，博客访问量逾百万人次。

　　虽然吃遍山珍海味，但最让“蛋蛋”魂牵梦萦的食物，却是一碗北京炸酱面。这“老北京”喜好的家常吃食，由1949年去台的爷爷带到台湾，且常常为孙辈亲手制作，为的就是让他们记住“舌尖上的故乡”。

　　“人生就是寻找自己和认识自己的过程。”2007年，董孟浩供职的台企决定结束在大陆的投资业务。34岁的董孟浩面临两个选择：回台湾母公司或是领一笔“遣散费”再就业。他选择了后者，并打算留在大陆创业，因为“害怕到40岁还要过领薪水、朝九晚五的生活”。

　　当他回家告诉父亲自己的决定时，父亲边浇花边说：“爷爷当年辛辛苦苦地把大家都带到了台湾，隔了一代，孙子现在反倒是要在北京生活定居。”顿了一下，父亲又自言自语地说：“这也许就是所谓的‘龙的传人’吧！”

　　遵照父亲的指导，董孟浩联系在北京的表姑奶奶，前往探寻董家老宅。当迈进南锣鼓巷菊儿胡同的这座四合院时，爷爷曾经无数次描述的放风筝、树下纳凉等情景顿时“原音重现”，董孟浩彷佛听到内心的召唤，当即决定在老宅附近开一家小众咖啡馆。

　　台湾美食作家韩良露曾说过，开独立咖啡馆或许赚不了大钱，然而为什么全世界仍有不少人梦想要开个小咖啡馆呢？因为，人们想的不只是赚钱，而是赚到一种生活。

　　正是抱着“赚到生活”的想法，董孟浩为咖啡馆取名“沙发”，希望把“咖啡之城”台北的咖啡香和慢节奏带到古都北京。2009年，小清新开始在京城风行，“小隐隐于胡同”的“沙发”应运而生，很快通过口耳相传“火”了起来。

　　“开咖啡馆是赚不到大钱的，赚的只是生活方式。”每当有年轻人在“沙发”越坐越心动，也想开一家咖啡馆时，董孟浩就会提醒他们要想清楚。指着咖啡馆琳琅满目的菜单，他有些无奈地说：“只有六分之一的面积留给咖啡，其他都是饮料、小吃，光靠咖啡是没办法支撑的。”

　　话虽如此，但第二家“沙发”咖啡馆今年又在北京世界城开张，位于繁华的商业区、100平方米，房租每天每平米15元，成本压力很大。但新店墙上的浮雕字“简单、像家一样、品味温暖、随意”，透露出董孟浩面对压力的态度。

　　新店曾举办过几次有关台湾旅行的沙龙，董孟浩希望将这里打造成一个“台味沙龙”，对台湾感兴趣的人们可以聚集于此，聊聊两岸的文化、艺术与旅行。他的两本新书《拾味台北：真滋味》《食味台北：心旅行》也在今年出版，介绍台北的好味道、好风景。

　　不远的将来，董孟浩还打算再出两本有关北京的书，主题同样是“拾味”和“食味”，还有就是再开一家手冲咖啡馆，客人自己烘焙、研磨咖啡豆，以满足对咖啡有更高品质追求的人群。

　　“北京的咖啡馆远远没有饱和，我不害怕反而欢迎更多的星巴克、85度C这种连锁咖啡馆开起来，为有格调、有态度的小众咖啡馆培养氛围。”他说。(记者李寒芳)