中新社台北六月十八日电 题：美食盛会“食品展 ”

　　中新社记者 耿军 许晓青

　　台湾的美食丰富，台北的食品展就盛大。

　　六月十八日，第十八届“台北国际食品展”在新近投入使用的在台北世贸南港展览馆四楼隆重开幕。前来参展的七百六十八家厂商布置了一千六百零九个摊位。身为组展人的台湾“外贸协会”秘书长赵永全乐呵呵地说：“厂商比上届多了二成五。”

　　步入展厅，顿时令人感到这里是色香味俱全之所在。参展的厂商使出浑身解数，在装潢和布置上比拼设计创意，摊位造型各异、展品色彩缤纷。咖啡的浓香、包种茶的清香、卤味制品的厚重、白酒的浓烈交织在一起。

　　日本为了争夺台湾食品市场，在此次展会上设立了有九十个摊位，派出身穿民族服装的服务员，彬彬有礼地请观众品尝日本清酒、生鱼片。美国为推销牛肉，把展台装饰成巨大的厨房，十二位刚从美国受训回来的台湾名厨，伴随者爵士乐，现场烹煮各种美食。从乔治亚洲空运来的一种甜味洋葱，使生拌色拉增味不少。

　　展会上规模最大的是台湾馆，一百九十五个摊位、上千项优质的农林渔牧及调理食品分布在六大展区。台湾馆突出高科技农特产品的宣传，渔产品重点推出可保存七天，烹煮时不会缩水的“涌升蚵”、黄金蚬及超低温冷冻鲔鱼。与冰藏鲔鱼不同的是，超低温鲔鱼被捕获后，立即进行鱼体去鳃、去内脏、放血等处理，再急速冻结到零下五十度的超低温，将鱼的鲜美、原味、色泽锁住在鱼体中，经过解冻处理后，就宛如刚从海中捕捞上来一般。林产品重点推介最新研发的、利用低温高压从竹子里萃取出来的“竹子水”。厂家请出“熊猫”为这种全球首创的低热饮料招揽客人。作为这种饮料原料的竹子的收购价，每吨达七万新台币，可以大大增加农民的收入。畜产品重点推出的是鸭胸肉，因为台湾是禽流感的非疫区，去年禽产品的出口达九千四百吨。

　　展会设立了大陆展区，三十九家大陆厂商前来参展。武汉市汉口精武食品公司的摊位在推销袋装“中国鸭脖王”。南京瑞康蜂业有限公司在介绍有机蜂王浆。“中茶”公司布置的的展位引人注目，灯箱醒目地映出一九八六年英国女王伊丽莎白访华时，云南省长和志强向女王赠送“中茶”产品的照片，展柜中的各种普洱茶吸引了许多台湾观众驻足。

　　“中茶”云南公司总经理贾鹏告诉记者，台湾是普洱茶传统的、成熟的、忠实的市场，每年从多种途径销到台湾的普洱茶有三千吨。台湾是著名的产茶区，但台湾不出产普洱茶，故有些台湾民众对普洱茶感兴趣。普洱茶的消费量，以香港为大。“普洱茶热”的源头则是台湾。台湾消费普洱茶的多是社会的中高层。台湾的一些学者是对普洱茶有重要贡献的。

　　随着两岸关系的回暖，台湾农业官员已经考虑如何扩大农产品销往大陆的问题。食品展的组织单位之一的“农委会”的林丽芳表示，她们正在规划设立“精品展售馆”，对大陆游客促销台湾优质农产品，策略目标是“台湾下单，大陆取货”，但这项计划涉及到两岸间的一些具体问题，还需要一点时间来商谈。(完)