让加州葡萄酒在嘴里跳舞

嘉宾导游：

　　宗欢，律师。2012年旅居美国1年，因为热爱葡萄酒，在美期间走访了美国著名的葡萄酒产区。

　　著名的Robert Mondavi酒庄，被誉为加州酒王

　　说到美国葡萄酒，就不能不提到纳帕山谷。位于加州的纳帕山谷是全美国最著名的葡萄酒产区，这里出产的葡萄酒不到加州产量的4%，但在葡萄酒爱好者的心中，纳帕山谷几乎就是加州葡萄酒的代名词。

　　相较法国葡萄酒的悠久历史和厚重感，纳帕山谷的葡萄酒更“美国”：它有时平和，有时热烈，时而丰满，时而淡薄———这就是独特的纳帕谷葡萄酒，多样且优质，展示着一种旺盛的生命力。

　　本期的“跟着葡萄酒游世界”，就让我们跟着对美国葡萄酒情有独钟的宗欢，一起走进纳帕山谷，开始一段清新闲适的新世界葡萄酒之旅。

　　品尝美妙的纳帕美酒和美食

　　一战成名的纳帕谷葡萄酒

　　你对加州印象最深的是阳光？还是那首脍炙人口的《加州旅馆》？宗欢很肯定地回答：“是葡萄酒在嘴里跳舞的美好感受！”

　　加州的纳帕山谷日照充足，这里的葡萄酒因此拥有成熟的水果风味。虽然早在1861年，纳帕山谷就开始了商业化的葡萄酒生产，可直到差不多100多年后，它才在巴黎盲品会上一战成名。自此以后，这片云蒸雾罩的雪茄状谷地，几乎成了新世界葡萄酒的代名词。

　　如今，朴实宁静的纳帕谷早已成为葡萄酒爱好者心中的胜地。近250家酒庄遍布山谷中，人们最喜欢开车来到这里，一边品味美酒，一边享受自然的拥抱。宗欢说，游客在酒庄用餐，侍酒师们会贴心地给出完美的配酒建议，你可以坐在离葡萄园最近的山坡上，闻着甜美的葡萄香来一次野餐，也可以进入酒窖，亲身体验一瓶美酒的酿造过程。

　　4天玩转纳帕山谷酒庄

　　2012年，宗欢和好友驾车前往纳帕山谷，用4天时间，从山谷中部到南部，最后再到北部St. Helena山的葡萄园，体验了一把纳帕山谷美酒之旅。

　　美酒之旅从纳帕山谷的中部开始，这里有着加州著名的产区：Rutherford产区。和南部、北部相比，温暖的气候使它成为加州最好的赤霞珠产区之一。在这里，宗欢喝到了来自Robert Mondavi酒庄的美酒，那带着悠长浆果香以及略微巧克力味的美酒让她至今难忘。

　　邻近海洋的南部地区，地势较低天气较冷。这个地区的黑皮诺和长相思都是不错的代表。在Merryvale Vineyards酒庄，宗欢他们还跟着庄园主学习了如何酿酒。

　　让宗欢印象最深的，是在葡萄园中查看葡萄生长的情况。松软的土壤中，并排生长着的葡萄藤曲折、蜿蜒，一串串晶莹的白葡萄在阳光中透着金色的光泽。这是一片莎当妮的葡萄园，宗欢在酒庄酿酒师的指导下，摘下一颗葡萄连皮放进嘴里，细细品尝它的酸度、甜度、涩度，看它们是否成熟，味道是否平衡，“这就是葡萄酒的魅力之一，从一颗葡萄里品尝出葡萄想要告诉你的一切。”本版稿件均由重庆晨报记者 韦茜采写