清点各种葡萄酒的是与非

　　很多科学研究已经证明，葡萄酒具有无可置疑的保健作用；不过不同的葡萄酒因为酿造原料和工艺的不同，所包含的营养成分各有差异，因而它们的保健本领也就各有千秋了。本文即为您列出不同的葡萄酒所具有的不同功效以及它们各自的弱点，让您可以更科学更健康地用葡萄酒养身。

　　在结束一天的紧张忙碌之后，品饮一杯葡萄酒不仅是一种无比惬意、无比舒适的享受，而且有益于身心健康。无数研究已经证明葡萄酒的保健功效是科学可靠的。事实上，酒精饮料一般都具有一定的养身功效，比如降低患胆结石、心脏病、中风、糖尿病等的风险，而葡萄酒是其中的翘楚。需要强调的是，酒的这些神奇功能是建立在适量饮用的基础之上，过量的话反而有损身体健康，所谓“过犹不及”也。

　　葡萄酒是最适合每天来一杯的酒精饮料。不过，葡萄酒分为多种类型，有红葡萄酒、白葡萄酒和起泡葡萄酒等。不是每种葡萄酒的保健功效都是一样的，它们既有自己的优点，也有自己的不足之处。毕竟，世界上难有绝对完美的事情，葡萄酒也一样。当然，相比它的诸多好处而言，它的坏处就显得微不足道了，只要不是过量饮用，它的负面作用就可以得到避免，无伤大局。

　　下面，就让我们来简单地数一下各种葡萄酒的好与坏、是与非吧。

　　一、红葡萄酒

　　“是”：大多数人都知道，相比其他类型的葡萄酒，红葡萄酒中的白藜芦醇含量最高。白藜芦醇是一种抗氧化物，来源于葡萄皮，它可以保护血管，降低低密度脂蛋白胆固醇的数量。红葡萄酒中还有另外一种重要的抗氧化物——黄酮类物质，可以促进新陈代谢，瘦身减肥。

　　“非”：大多数关于红葡萄酒功效的研究都是用动物来进行实验的，所以如果要达到实验中动物所达到的效果，人品饮的葡萄酒的量应该和实验中动物喝的葡萄酒的量一致。这样一来，很容易造成过量饮酒，而过量饮酒所造成的坏处可能会抵消红葡萄酒本身的种种益处。此外，一杯红葡萄酒的热量是127卡路里，多喝的话不仅不能瘦身，反而可能达到相反的效果。

　　二、白葡萄酒

　　“是”：白葡萄酒是众多葡萄酒中保护肺脏的最大功臣，已经有研究表明它可以让肺组织维持健康良好的状态。

　　“非”：白葡萄酒是酸度最高的一种葡萄酒，这就意味着它对牙齿不好。此外，它的热量虽然跟红葡萄酒的热量一样高，可是它比红葡萄酒所含的抗氧化物要少，对心脏的保护功能比红葡萄酒差一些。

　　三、起泡葡萄酒

　　“是”：起泡葡萄酒，比如香槟，跟红葡萄酒的保健功效差不多，因为它通常是由红葡萄、白葡萄或者红白葡萄酿造出来的。不仅如此，香槟所含的多酚类物质跟一杯热巧克力的差不多，多酚类物质具有抗氧化、增强免疫功能、抗癌、抗衰老等作用。最重要的是，起泡葡萄酒的热量比红、白葡萄酒的都要低一些，只有80卡路里左右，而红、白葡萄酒的一般有120卡路里左右。

　　“非”：起泡葡萄酒的坏处跟红、白葡萄酒的差不多，它最令人皱眉的一点是可能会引发偏头痛。

　　最后，需要记住的是：虽然葡萄酒有是有非，如果你从来都不喝葡萄酒，那你就享受不到它的种种好处，“因噎废食”是不可取的；只要适量地饮用，它就是你身体健康的忠诚卫士！