名庄别样风采：五大一级庄副牌酒简介

　　副牌酒虽有点生不逢时的“杯具”，但它的存在也不无道理。从生产者的角度讲，副牌酒一来维护了酒庄正牌酒的名声，二来也降低了酒庄的经济风险。从消费者的角度来看，副牌酒的口感更加平易近人，另外副牌酒可以让消费者以较低的价格目睹名庄的风采。

　　何谓副牌酒？副牌酒是相对于正牌酒而言。酒庄酿造的最好最知名的那款葡萄酒，也称为正牌酒。正牌酒是每个酒庄的金字招牌，为保证“百年如一”的好品质，许多酒庄都会把略有差池的酿酒葡萄用来酿非正牌酒，为此，副牌酒应运而生。

　　副牌酒虽有点生不逢时的“杯具”，但它的存在也不无道理。从生产者的角度讲，副牌酒一来维护了酒庄正牌酒的名声，二来也降低了酒庄的经济风险。从消费者的角度来看，副牌酒的口感更加平易近人，另外副牌酒可以让消费者以较低的价格目睹名庄的风采。

　　曾经，一瓶拉菲副牌曾在中国卖到几千元的高价。在中国人迷恋波尔多名庄酒时，名庄副牌酒自然也成为了众人追捧的对象。为此，本文将向您详细展示出五大一级名庄的副牌酒。

　　一、拉菲副牌干红葡萄酒(Carruades de Lafite)

　　拉菲副牌干红葡萄酒是波尔多最受欢迎的葡萄酒之一，在20世纪80年代以前名称为Moulin de Carruades。酿酒葡萄来自靠近酒庄的一片高地葡萄园，所采用的酿酒技术与拉菲正牌大致相同，不过，拉菲副牌的梅洛(Merlot)比例含量更大，这样可以使得葡萄酒口感更加柔顺，更加平易近人。

　　年均产量：25,000箱

　　葡萄品种：51%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、42%的梅洛、5%的品丽珠(Cabernet Franc)和2%的味而多(Petit Verdot)

　　首发年份：不详，但据记录时再20世纪初

　　二、拉图副牌干红葡萄酒(Les Forts de Latour)

　　拉图副牌干红葡萄酒的酿酒葡萄主要来自巴特利园(Petit Batailley)，葡萄园与碧尙女爵酒庄(Pichon-Lalande)的葡萄园相近。近年来，拉图酒庄又在波雅克购买了一些葡萄园，这些葡萄园的葡萄部分用来酿制拉图副牌干红葡萄酒，另一部分则用来酿制三牌酒。

　　年均产量：10,830箱

　　葡萄品种：75%的赤霞珠和25%的梅洛

　　首发年份：1966年

　　三、侯伯王副牌干红葡萄酒(Le Clarence de Haut-Brion)

　　2007年以前，侯伯王副牌干红葡萄酒的法文名称为Bahans Haut-Brion。它是该酒庄正牌干红葡萄酒的缩影，人们可以从中找到侯伯王正牌酒所具有的一些典型特色，是了解侯伯王正牌酒的最佳选择。

　　年均产量：6,665箱

　　葡萄品种：46%的梅洛、39%的赤霞珠、13%的品丽珠和2%的味儿多。

　　首发年份：1907年

　　四、玛歌红亭干红葡萄酒(Pavillon Rouge du Chateau Margaux)

　　玛歌红亭干红葡萄酒是波尔多最早的名庄副牌酒，其历史已超过一百年。它是副牌酒中的精品。它是一种适合心平气和地品尝和体现的酒。有人形容它像优美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。

　　年均产量： 16,000箱

　　葡萄品种：68%的赤霞珠、26%的梅洛及6%的味儿多和品丽珠

　　首发年份：19世纪，具体年份不详。

　　五、木桐副牌干红葡萄酒(Le Petit Mouton de Mouton Rothschild)

　　木桐副牌干红葡萄酒此前的名称为Le Second Vin de Mouton Rothschild。翌年，其名字改为“Le Petit de Mouton Rothschild”，简称小木桐。“Petit Mouton”是菲利普男爵的住所名称，用小木桐为名就是为了纪念这栋建筑物。该酒圆润柔和，口感富有烟熏，香料，橡木，香草和烤咖啡豆的味道，黑醋果味浓郁持久，余味悠长。

　　年均产量：4,000箱

　　葡萄品种：70%赤霞珠和30%的梅洛

　　首发年份：1993年