情人节：黑巧克力和红葡萄酒是最佳选择

　　Sirna医生说：“红葡萄酒和黑巧克力的味道很不错，这可以帮助抵抗心脏病和心脏老化，选用我们建议的食物也会提升晚餐的浪漫气氛。”

　　洛约拉大学健康系统(Loyola University Health System)的心脏病预防专家Sara Sirna表示，这个情人节忘记牡蛎和香槟吧，如果你想要让你的真爱心脏强壮，黑巧克力和红葡萄酒是真正可以表达爱意的食物。

　　Sirna医生说：“红葡萄酒和黑巧克力的味道很不错，这可以帮助抵抗心脏病和心脏老化，选用我们建议的食物也会提升晚餐的浪漫气氛。”

　　红葡萄酒中含有的白藜芦醇(Resveratrol)，具有降低血糖和低密度脂蛋白的功效，也可以降低糟糕的胆固醇，这也是儿茶素的一个来源，这可以帮助改善高密度脂蛋白，以及胆固醇状况，多酚可以帮助预防有毒血小板的形成，防止阿耳滋海默氏病疾病的发生。Sirna医生警示说，大家需要适当的饮用葡萄酒，女人饮用葡萄酒的量不应该超过一个5盎司玻璃杯的量，男性则不应超过2个5盎司玻璃杯的量。

　　黑巧克力中可可粉的含量为70%，黄酮类化合物中或许更高，它可以预防动脉中斑块的形成，它也可以提升免疫系统，里面同时包含抗癌酶。

　　对心脏健康有益的其它食物

　　坚果：在一些大规模的研究当中，都表明坚果对心脏健康有益其中包括护理师健康研究(Nurses' Health Study)，爱荷华州的妇女健康研究(Women's Health Study)，食品药物管理局(FDA)报道称，每天的饮食中包含1盎司量的坚果可以减少心脏病的发生概率。

　　鱼：情人节大餐中的鱼肉中含有较高的欧米珈-3脂肪酸。可以减少由于心脏病发作发生死亡的概率。大马哈鱼和金枪鱼是最好的。沙文鱼罐头也包含脆骨，这有助于钙的吸收。

　　亚麻仁：选用棕色的或金黄色的都可以，它们中含有欧米珈-3脂肪酸，纤维和抗氧化物。

　　燕麦片：早餐可以用来做粥，或者用于面包和甜点，燕麦片中含有可溶性纤维，烟酸，叶酸和钾。

　　黑豆或芸豆：这些豆子含有烟酸，叶酸，镁，欧米珈-3脂肪酸，钙，可溶性纤维。

　　核桃和杏仁：核桃和杏仁都含有欧米珈-3脂肪酸，维生素E，镁，纤维以及多元不饱和脂肪。

　　浆果类：蓝莓，蔓越橘，树莓，草莓中含有β-胡萝卜素，叶黄素，多酚，维生素C，叶酸，钾和纤维。