到陕西张裕瑞那城堡酒庄体验意大利托斯卡纳风情(4)

　　渭北旱塬生长的葡萄酿出美酒

　　法国波尔多地区以砂砾土著称于世，勃艮第地区以石灰质黏土闻名天下，陕西渭北旱塬则以塿土而独为个性。塿土土层深厚，耕作层松软，排水性良好，且保肥能力强，有利于葡萄风味物质的形成。

　　西北农林科技大学副校长兼葡萄酒学院名誉院长李华教授认为，渭北旱塬的土壤有机物和矿物质含量高，这里日照充足、无霜期长、昼夜温差大，有利于葡萄糖分的积累和芳香物质、多酚物质的转化，能产出高品质的葡萄，从而酿造高品质的葡萄酒。

　　2013年9月，在西安举办的“欧亚经济论坛”欢迎晚宴上，张裕瑞那城堡酒庄的葡萄酒款待了全球75个国家和地区的政要、国际组织代表等。在这次宴会上，香煎黑椒秦牛排与张裕瑞那城堡酒庄干红的搭配，充分体现了“当地酒配当地菜”的文化，张裕瑞那干红也给人留下了印象。

　　张裕瑞那城堡酒庄干红葡萄酒还得到了许多世界葡萄酒大师的称赞。国际葡萄与葡萄酒组织名誉主席罗伯特•丁洛特说，“张裕瑞那城堡酒庄葡萄酒拥有优雅的果香和愉悦的烟草味，入口醇厚，结构精巧。”英国葡萄酒与烈酒协会主席约翰•萨尔维伯爵说，“这是一款标准的美乐和赤霞珠调配型酒，优雅而精致，后感圆润，余韵带有一丝绿色植物气息。”(图文 胶东)