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吃西餐时的15条军规:不可以要求退酒

2014年08月18日 16:09 来源:红酒世界网 参与互动(0)

  本文总结了吃西餐时需要注意的15条“军规”。

  现在街头巷尾的西餐厅是越来越多,我们每个人吃西餐的机会也越来越多,但是,西餐礼仪中的那些繁文缛节总是让人头疼。如果你不想在餐桌上被人视作“暴发户”的话,本文总结的这15条“军规”你很有必要学习一下。

  1. 注意你的着装

  如果有人请你吃西餐,穿什么是一个值得考虑的问题。这主要取决于用餐的场合,以及和谁一起吃饭。如果是和客户一起吃饭,最好是西装革履,打上领带;如果是朋友聚会,用餐环境比较轻松,那就可以穿得较为随意一些,穿牛仔裤也不成问题;但是如果是去高档优雅的西餐厅,穿着还是正式一些比较稳妥。

  2. 吃饭时不要发出声音

  这条的意思并不是说吃饭时不能和旁边的人聊天,而是不要发出“吧唧吧唧”的嚼东西的声音。吃西餐时最好是把嘴巴闭上嚼东西,张嘴显得粗俗。另外,如果是吃意面,也不能有吃山西刀削面的豪放,最好用叉子卷起来吃,切记发出声音。

  3. 不要把你的家当全摆到桌子上来

  很多人喜欢吃饭的时候把手机摆到旁边,甚至是将钱包和车钥匙摆上桌!这样做其实是不对的。在吃西餐时,要把这些家当全都收起来,因为把这些东西放在餐桌上不仅会影响同桌用餐的人,也会影响服务员上菜。但是,如果你想用你的保时捷钥匙勾引妹子啥的,当然也可例外。

  4. 请客人先点菜

  如果用餐时存在主客关系,那么在点单时需要向服务员说明谁是客人,当主人是女士的时候尤其需要注意。主人在点餐时可以使用“请帮我的客人先点”之类的句子,以免让服务人员混淆。

  5. 主人要事先买单

  如果是精明的主人,可能在就座前已经把信用卡交给了餐厅,有的人甚至会提前致电餐厅安排好买单事宜。特别是在一些男性主导的社会,女主人更要懂得这些小技巧。同样的,提出用餐邀请的那一方要提前买单,避免出现抢着付账,一起递卡的尴尬。

  6. 不要直接对侍酒师说出你点葡萄酒的预算

  可以告诉餐厅服务员或侍酒师你喜欢的葡萄酒的口味,以及你点了哪些菜,然后指出一款在你预算范围内的酒就可以了。他们会懂得这就是你的心理价位,并以此为标准帮助你选酒。不要直接对侍酒师说出你的心理价位。

  7. 不可以要求退酒

  一般情况下,即使侍酒师选的酒你不喜欢,也不应该要求退掉。但是,如果它真的很难喝,那就要礼貌地向工作人员解释一下这杯酒喝起来有什么问题。

  8. 可以给食物拍照

  大家都喜欢在用餐前给食物拍个照,其实只要悄悄的、不影响到餐厅里其他用餐的人,这也无伤大雅。但是,如果是邀请客户用餐的话,那么就不能拍照了(显得不够正式,也不够重视人家)。

  9. 正确摆放餐巾

  用餐前需让主人先开始——当他把餐巾铺好,就意味着你也可以开始了。暂时离席时,餐巾可放置在座位上。结束用餐后,则需要把餐巾整齐地放在餐具左手边,但一定要等主人先行离席之后你才能离席。

  10. 不要拿着餐具越过桌子分享食物

  如果不是和特别亲近的朋友一同用餐,千万不要互相品尝对方的食物。即使是与朋友分享,也不要拿着刀叉直接伸到对方的盘子里,可以放一点点在面包盆里传递。

  11. 不要大声呼叫服务员

  需要服务员时,可以试图用眼神交流,如果对方注意不到,则可以使用手势——举起右手,食指微微高于其他手指。

  12. 可以要求退菜

  如果你觉得菜品有问题,可以退回要求厨房重新做,但与此同时,一定要告诉同桌用餐的人不用等你,先开始用餐。不过作为主人,最好还是默默忍受坑爹的食物,因为这总比让全部人等着,让你感到不好意思要好一些。

  13. 要和其他人点相同数量的菜

  比别人少一道菜或者多一道菜都会令你处于很尴尬的状态。并且不要吃得太快,尤其是主人,否则会给别人带来压力。

  14. 吃完一道菜之后要把所有餐具放在餐盘中

  这就是我们所说的服务暗示——把刀叉一并以10点20分方向斜放在餐盘中,这就意味着你已吃完这道菜,服务员可以收走餐具。

  15. 闲谈莫论公事

  公事要放在餐后谈,这点可能很多人没有注意。西餐礼仪中,在用餐过程中谈生意是非常不礼貌的。要尽量创造轻松和谐的用餐气氛。

【编辑:刘虹利】

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