空中的葡萄园 雾中的酒庄（组图）

　　走在乡间的小路上，暮归的老牛是我同伴
　　蓝天配朵夕阳在胸膛，缤纷的云彩是晚霞的衣裳……
　　从曼谷出发驱车3小时左右，穿过苍翠欲滴的拷艾（Khao Yai）山谷，就可到达这个环境幽静，伫立在山谷半山腰上的Village Farm（VHATEAU DES BRUMES）酒庄。酒庄的别名Vhateau des Brumes，取自“雾中的城堡”之意。

　　Village Farm位于泰国东北部的呵叻府（Nakhorn Ratchasima）Wang Nam Keow 区，世界知名的高原西南边缘，Tublan和拷艾（Khao Yai）国家公园之间。酒庄成立至今已有10多年的发展历史。酒庄沿着山脊和斜坡而建，借山势采用石块砌成，外部的自然纯朴与内部的现代化葡萄酒生产设备相得益彰，是传统艺术与现代工艺的完美融合体。

　　Village Farm是传统的法国式酒庄，名字来源于笼罩在著名的Wang Nam Keow山谷上空的晨雾。每年的10月份到次年的2月份，宜人的气候和欧洲风格的酒庄建筑都会吸引大批游客前来参观游览。酒庄在发展葡萄酒产业的同时，紧紧围绕“Village Farm”这个主题，积极发展相关特色配套产业，如种植甜玉米、土豆等农作物和荔枝、柑桔、山竹和龙眼等水果，同时设立家庭农场、谷仓和粮仓等特色农场文化设施，形成真正意义上的葡萄酒乡村农场酒庄。今天，酒庄既是一个葡萄酒酒庄，也是一个体验泰国乡村生活、品味休闲宁静乐趣的度假胜地。
　　在这个集乡村农场之特色于一体的葡萄酒乡村酒庄里，住宿、餐饮、保健、旅游在这里得到和谐搭配。酒庄内的水源采用蓄积天然降水作为葡萄灌溉用水，生活用水采用地下水，热源采用太阳能，铁路废旧枕木铺成的酒庄参观厅地面，鹅卵石铺成的葡萄园羊肠小道，法国城堡外形，酒庄城堡通过红土的小道延伸到葡萄园和酒庄门口，无一不彰显着与大自然的亲近。

　　酒庄葡萄园占地约80英亩，海拔550多米，沿Baan Pai Ngam Village山脊和斜坡而建。其中红葡萄品种主要有西拉（50%）、赤霞珠（10%）、黑后（20%）；白葡萄品种主要有白诗南（5%）；其他葡萄品种占15%。西拉和赤霞珠的砧木来自于以色列，适宜且强壮的砧木为葡萄植株的茁壮生长提供了保证。葡萄架式采用单干双臂模式，沿山坡7~10度斜坡排列。每年的1月至3月为葡萄采收季节。