2015年新西兰葡萄产量减少 品质提高（图）

　　春季的霜冻影响使得新西兰葡萄产量减少，但随后温暖而干燥的夏天明显提高了葡萄品质。

　　相比北半球的酿酒师而言，南半球的酿酒师具有天然的优势，就是在同一年份中，当北半球才刚刚进入采收季，南半球已经可以开始品鉴第一批葡萄酒了。下面使我们对新西兰2015年份葡萄酒的初步评估。

　　北岛产区：吉斯本(Gisborne)、霍克斯湾(Hawkes Bay)、马丁堡(Martinborough)。

　　有利的方面：北岛的生长季气候条件非常完美。

　　不利方面：春季霜冻和花期遇到的恶略天气导致了较低的产量。

　　采摘起始：三月上旬。

　　表现优秀的葡萄品种：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Syrah)。

　　根据官方数据显示，伴随春季霜冻侵袭以及花期的恶略天气，新西兰2015年葡萄产量较去年下降27%。在北岛，霍克斯湾和怀拉拉帕(Wairarapa)受损情况最为严重。

　　北岛著名酒厂的尼克·匹科内(Nick Picone)表示：“今年的北岛遇到了一些罕见的气候灾害，尤其是三月初，略过霍克斯湾和怀拉拉帕的热带气旋。”热带气旋帕姆对葡萄园来带一些影响，但随后的暴风雨打乱了葡萄农的采收节奏，一些人选择提前采收，以避免暴雨的影响，而另一些只能推迟采收。

　　但随后的完美天气有效的提升了葡萄品质，霍克斯湾的酿酒师罗德·麦克唐纳(Rod McDonald)说：“万事不能一帆风顺，但今年的表现依然非常不错。”

　　南岛地区：马尔堡(Marlborough)、坎特伯雷(Canterbury)/怀帕拉(Waipara)、中部奥塔哥(Central Otago)、尼尔森(Nelson)。

　　有利的方面：温暖、干燥的气候带来了一个早收的年份，葡萄园并没有过多病害的干扰，酿造出极赋表现力的葡萄酒。

　　不利的方面：春天的霜冻降低了产量。

　　采摘起始：二月下旬。

　　表现优秀的葡萄品种：长相思(Sauvignon Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)。

　　南岛知名酒庄的西蒙·瓦根(Simon Waghorn)表示说：“从我1995年到马尔堡以来，今年的天气最为干燥、温暖，采收最早。”

　　2015年份的葡萄经历了寒冷的春季，酿酒师凯文·贾德(Kevin Judd)表示说：“一开始我还非常担心今年的葡萄。”坎特伯雷等几个产区遭受了非常严重的霜冻。马尔堡却成功避免霜冻，克莱夫·琼斯(Clive Jones)说：“寒冷的气候影响了葡萄树的正常开花，产量在一定程度上受到影响。”大多数酒庄表示，今年的产量比往年要减少20%到30%，尼尔森和怀帕拉减产严重，其中最严重的怀帕拉谷相比去年减产53%。

　　今年的干旱比较严重，夏季降水是近80年来最低的年份。简(Jones)表示说：“虽然今年非常干燥，但是气温并不高，葡萄树非常享受这种天气，一直到收获季，葡萄的长势都非常好。”

　　酿酒师詹姆斯·海利(James Healy)说：“干燥的气候和较低的产量共同打造了今年高品质的葡萄。”

　　来自坎特伯雷的酿酒师表示说：“采收时的气候也是近年来最优秀的，接近完美。整个采收季都没有遇到雨水、寒冷的气候或其他不利影响。”

　　更靠南一点的中部奥塔哥产区的气候就没那么完美，寒冷气候的突然来袭给那些仍然没有完成采收的酒农带来了一些麻烦，保罗·普诺尔(Paul Pujol)表示说：“我在4月12号完成采收，13号就开始下雪。”

　　总的来说，酒农们对2015年份葡萄酒的质量非常满意，只是产量略少。酿酒师尼克·马夫罗马蒂(Nik Mavromatis)表示说：“葡萄酒的品质已接近完美，超低的降雨量使得黑皮诺的果皮非常厚实，所以我们会非常小心的处理这些黑皮诺的单宁。”