首页| 滚动| 国内| 国际| 军事| 社会| 财经| 产经| 房产| 金融| 证券| 汽车| I T| 能源| 港澳| 台湾| 华人| 侨网| 经纬
English| 图片| 视频| 直播| 娱乐| 体育| 文化| 健康| 生活| 葡萄酒| 微视界| 演出| 专题| 理论| 新媒体| 供稿

饕餮美食邂逅美酒,味蕾大满足(图)

2016年05月16日 09:09 来源:红酒世界网 参与互动 

  摘要:俗话说,民以食为天。天大地大,吃饭最大,辛劳了一周的你们是不是也想在周末吃上一顿丰盛的犒劳下自己?请随小编来看看这周的饕餮食谱吧!

  ABSTRACT:This article shows you severval delicious dishes.

  俗话说,民以食为天。天大地大,吃饭最大,辛劳了一周的你们是不是也想在周末吃上一顿丰盛的犒劳下自己?请随小编来看看这周的饕餮食谱吧!

  1. 芝士焗大虾

饕餮美食邂逅美酒,味蕾大满足

图片来源:好豆网

  芝士焗大虾是法式菜品中一道名菜,深受食客喜爱。芝士浓郁醇厚,入口即化,唇齿留香,大虾味鲜爽口,虾肉鲜嫩弹牙,其滋味真是令人欲罢不能。佳肴当前,如能来一杯圆润的霞多丽白葡萄酒来相配,那是相当的好啊!

饕餮美食邂逅美酒,味蕾大满足

  麦卡斯珍藏霞多丽白葡萄酒(Maycas del Limari Reserva Chardonnay, Limari Valley, Chile)是个不错的选择。这款葡萄酒明亮纯净,香气浓郁。亚洲首位葡萄酒大师李志延对此酒的评价是:散发着桃子、柠檬、柑橘等成熟水果的香气,性价比高。葡萄酒中的水果香气和芝士大虾的鲜香相得益彰,更是令人难以忘怀。

  2. 香煎银鳕鱼

饕餮美食邂逅美酒,味蕾大满足

银鳕鱼是深海冷水鱼,其营养价值十分之高,维生素含量丰富。

饕餮美食邂逅美酒,味蕾大满足

饕餮美食邂逅美酒,味蕾大满足

  肉质雪白细嫩,口感细滑,香煎过的银鳕鱼香气扑鼻而来。若能配上鲁道夫酒庄长相思白葡萄酒(Neudorf Sauvignon Blanc, Nelson, New Zealand),更能凸显鱼肉嫩滑的口感。这款葡萄酒带有番石榴、芒果、油桃和柠檬草的香气,酒庄运用橡木桶和酒泥来平衡酒中浓郁的果味。亚洲首位葡萄酒大师李志延对它的评价是:2014年份的鲁道夫酒庄长相思白葡萄酒正值品质的最高峰,充满青草、柑橘和柠檬的香气,近期饮用最佳。

  3. 翻转菠萝塔

饕餮美食邂逅美酒,味蕾大满足

图片来源:@WinesofChile-智利葡萄酒

  这是一道很有意思的甜品。在烤制的过程中,面点师会进行“翻转”的动作,让红糖、蜂蜜和菠萝的香气在烘烤的时候相互渗透,充分吸收黄油之后,口感变得更加浓郁。悠闲的周末,约上三两好友,带上酸甜可口的莫斯卡托甜白(Vicuna Moscato, Itata Valley, Chile),点上一份翻转菠萝塔,谈天说地,胡扯海聊,莫不快活。

饕餮美食邂逅美酒,味蕾大满足

干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒

  这款甜酒带有恰到好处的酸度,回味持久。亚洲首位葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee MW)对该酒的评价是:“对于一款莫斯卡托甜白来说,它并没有那么甜,反而是酒精度高了一些。口感十分平衡,十分易饮。”

  4. 芦笋培根

饕餮美食邂逅美酒,味蕾大满足

图片来源:@WinesofChile-智利葡萄酒

饕餮美食邂逅美酒,味蕾大满足

  芦笋培根放进烤炉中烤至微焦,培根咸香,芦笋的甜脆爽口,诱人无比。饕餮食客肯定不能放过美酒配美食的机会,挑选一款果香浓郁型干白葡萄酒,尤其推荐霞多丽和白皮诺混酿的都柏莱酒庄特雷斯布兰奇(夜圣乔治一级园)白葡萄酒(Domaine Dublere Les Terres Blanches, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, France),其圆润的口感、低酸度和独特的风味,非常适合用来搭配芦笋。不妨今晚就试试,为自己加道菜吧!

【编辑:史建磊】
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
[网上传播视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号] [京公网安备:110102003042-1] [京ICP备05004340号-1] 总机:86-10-87826688

Copyright ©1999- 2018 chinanews.com. All Rights Reserved