智利葡萄采摘遭遇降水 葡萄酒总产量预计下降20%

　　摘要：2016年4月，智利葡萄产区正值收获季节，然而天降雨水，葡萄产量预计比2015年下降1/5。

　　ABSTRACT：April showers hit the Chile 2016 vintage, with some producers describing conditions as more like those on France's Atlantic coast and overall production down by a fifth versus 2015.

　　2016年，智利大部分葡萄酒产区经历了一个较为凉爽湿润的年份，因此产出的葡萄酒将会拥有较轻的酒体和更为新鲜的口感。同时，2016年智利葡萄酒的总产量预计为10亿升，相较2015年下降20%左右，是自2010年以来葡萄酒产量最低的一年。

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　　同时，智利是一个狭长的海岸国家，葡萄酒产区跨越了1000多千米的距离，因此各产区内部的情况也会略有差异。

　　1. 中央山谷（Central Valleys）——和往年完全不同的年份

　　中央山谷产区沿南纬35°向南北延伸，是智利最大的葡萄酒产区，它从麦坡谷（Maipo Valley）一直延伸到莫莱谷（Maule Valley）的南端，长度达到400公里（约250英里），但宽度大约只有100公里。产区下共分为5个子产区：迈坡谷、卡恰布谷（Cachapoal Valley）、空加瓜谷（Colchagua Valley）、库里科谷（Curico Valley）和莫莱谷。

　　2016年4月，中央山谷受厄尔尼诺现象的影响，气候较往年凉爽湿润，葡萄采摘时间因此被推迟。4月中旬，中央山谷地区在3天内的降水量达200mm，致使一些晚采收葡萄无法达到理想的成熟状态。而之后的一场寒潮，更是成为了一些无法及时完成葡萄采摘的酿酒厂的噩梦。

　　用一位空加瓜谷的酿酒师的话来说，2016年是一个和往年完全不同的年份。

　　2. 沿海地区的葡萄园——桃红葡萄酒（Rose）和白葡萄酒的好年份

　　图片来源：Decanter

　　由于沿海地区更易受洋流、海风和晨雾影响，这些地区的葡萄园也拥有更好的预防设备和措施，因此受这次降水和寒潮的影响较小。相反，这次降水和寒潮反而给当地的葡萄带来了别样的风味。

　　由于气温较低，早晨多雾气，葡萄成熟十分缓慢，2016年份的葡萄酒酒精度较低、酸度较高，是一个出产优质桃红葡萄酒和白葡萄酒的好年份。

　　3. 更靠北的产区——黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnary）的伟大年份

　　在智利北部的一些产区，如利马里谷（Limari Valley）、胡阿斯克山谷（Huasco Valley）和艾尔基谷（Elqui Valley）等，位于南纬30°以南的区域，气候炎热，降水较少，这场降水无疑是一场甘霖雨露。

　　据说，利马里谷今年下了好几场雪，为葡萄园提供了充足的水分。低于往年的气温又延长了黑皮诺和霞多丽的生长和成熟期，有利于其风味物质的凝聚。这对于该产区的黑皮诺和霞多丽来说无疑是一个伟大的好年份。