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张裕黄金冰谷冰酒荣获Decanter世界葡萄酒大赛金奖

2018年05月31日 09:51 来源:中国新闻网 参与互动 
张裕黄金冰谷冰酒荣获Decanter世界葡萄酒大赛金奖

  中新网5月31日电 日前,2018年Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)获奖名单正式公布,来自中国的辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄2015年份蓝钻级冰酒荣获金奖。这是此酒继今年2月在第二十二届柏林葡萄酒大赛(BWT)摘取金牌之后,第二次在国际赛事荣获金奖。Decanter世界葡萄酒大赛的评语描述:“香气咸鲜可口,花朵、酸橙的芬芳浓郁迷人。糖渍果皮般的口味,混合着一点儿茶叶香,以及丰富的橘子果酱味道。”

  Decanter是一份老牌葡萄酒杂志,创刊于1975年,编辑部设在伦敦,网站读者目前遍布全世界223个国家。Decanter世界葡萄酒大赛于2004年首次举办,现已发展成为全世界规模最大的葡萄酒赛事。据了解,2018年Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)共有来自61个国家的16903款葡萄酒参赛。大赛评委成员共有275位,来自33个国家,包括59位葡萄酒大师(MW)和25位侍酒大师(MS)。Decanter品鉴总监克莉丝黛•吉贝尔表示:“我们希望通过这项赛事,认可并奖励高品质的葡萄酒。与此同时,我们希望能够给那些小规模的酿酒商更多被国际市场认知的机会,并将新的潜力酿酒国放在世界葡萄酒版图之上。更重要的是,我们希望能够为消费者提供一份可信的推荐清单。”

  冰酒是选用延迟至零下8摄氏度气温条件下采收的自然结冰的葡萄酿造,辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄的葡萄品种为威代尔(Vidal),产品等级按照冰酒的残糖含量分为金钻级(140~150克/升)、蓝钻级(160~170克/升)、黑钻级(190克/升)。值得一提的是,在2016年Decanter世界葡萄酒大赛,张裕黄金冰谷冰酒酒庄2014年份金钻级冰酒曾以93分的高分荣获银奖,评语描述:“源源不绝的柑橘、杏子、菠萝、无花果干、橘子干、绿橄榄以及海带的香氛。鲜活爽口,滋味持久,隐含几分焦糖的甜美和老橡木桶的烟熏风味。这是一款精雕细琢、风味浓郁的冰酒。”

  据张裕黄金冰谷冰酒酒庄首席酿酒师亚伯特•米兰介绍,冰酒口感甜美,适宜搭配的对象很广,比如甜点、蛋糕、布丁、果盘、冰淇淋、巧克力,以及鹅肝和蓝纹奶酪,甚至在抽雪茄的时候也可以来一杯。冰酒的适饮温度以8摄氏度以下为宜,饮用前应放入冰桶冰镇20分钟,或在冰箱冷藏2小时,冰凉一些的冰酒往往更可口。(陈庄)

【编辑:史聪聪】

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