回味1949年的张裕葡萄酒

　　曾参与拍摄开国大典的苏联摄影师瓦拉迪斯拉夫•米克萨(Vladislav Mikosha)，1949年还曾赴沪拍摄过反映上海人民庆祝解放的一系列彩色照片，其中，聚焦新世界游艺场和大新公司(上海第一百货商店于1953年迁入)的一张照片，出现了位于新世界游艺场西翼的张裕公司上海发行所，招牌是白底红字，由于拍摄角度问题，“张”字被电线杆挡住了，“裕”字看得很清楚，“张裕”二字下面是“白兰地•葡萄酒”。根据张裕公司老广告对上海发行所的地址表述，正式的全称是“静安寺路二十号”，有时也直接叫“新世界西首”。

　　张裕公司由南洋爱国华侨张弼士先生创办于1892年。早在1924年，中共中央第一份机关报《向导》周报第六十六期刊登的《烟台调查》对张裕公司描述：“该公司的创办人为张弼士，构造楼房，建筑房栈酒窖等屋，占地六十余亩；栽植葡萄园，占地数千余亩，常年雇用工人有千余人。酒窖方广有百余丈，完全用坚石拱成，出品计有十四种。”

　　却说1949年3月5日下午4时许，从香港搭乘“华中轮”前往北平共商建国大业的陈叔通、柳亚子、郑振铎、马寅初、叶圣陶、曹禺、宋云彬、赵超构等20多位民主人士在烟台登陆，烟台市市长徐中夫和胶东军区参谋长贾若瑜当晚设宴欢迎，《叶圣陶日记》(原载2015年《叶圣陶研究年刊》)记载，“徐贾二君态度极自然，无官僚风，初入解放区，即觉印象甚佳。席间饮张裕葡萄酒”；宋云彬在《北游日记》(原载2000年《新文学史料》杂志第四辑)记载，“徐市长、贾参谋长以张裕公司之葡萄酒饷客，余饮十余觞。烟台离第二次解放才四个月，为国民党占据者一年有半。张裕公司之葡萄园，占地甚广，今尽被国民党军队破坏，言之切齿”。

　　至于张裕公司当时的葡萄园，1949年12月20日《胶东日报》第二版刊登《全国著名的烟台张裕酿酒公司——产品销路日见增多，各种好酒已推销到青岛济南》描述：“该公司自有葡萄山两处，繁植中外有名葡萄千余亩十万余株，但经日寇与蒋匪盘踞时挖沟筑堡摧残，仅余五万余株，亦破落不堪。自政府投资后，为有计划恢复起见，先后剪枝、架杆、修建地堰等，并施肥培土，继续繁植，预料明年收获更为可观。该公司职工人员，现正拟定扩大生产，提高工作效率，减低成本，提高质量，扩大销路，以供给各大都市之需要。”根据这篇报道的描述，张裕公司在1949年9月“除公司自有葡萄收获一部分外，又派员赴平度收买有名的大泽山葡萄二十四万余斤”。

　　从1949年出发，跟随着新中国的前进步伐，今天的张裕公司已从一家中国的葡萄酒龙头企业发展成为世界第四大葡萄酿酒企业，在全球拥有2.3万公顷葡萄园(相当于法国勃艮第产区的总面积)，14座酒庄(在国内建成的8座酒庄包括烟台张裕卡斯特酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄、北京张裕爱斐堡酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄、烟台张裕可雅白兰地酒庄、烟台张裕丁洛特酒庄；在海外收购的6座酒庄包括澳大利亚歌浓酒庄、智利魔狮酒庄、西班牙爱欧公爵酒庄、法国蜜合花酒庄、法国拉颂酒庄、法国富郎多干邑酒庄)，27个主流品牌(包括“张裕”、“解百纳”、“爱斐堡”三大中国驰名商标)，产品远销70多个国家和地区，种类包括干红、白兰地、冰酒、干白、桃红酒、起泡酒、味美思和保健酒等。2019年，张裕解百纳干红入选英国Drinks Business杂志评出的“全球畅销葡萄酒品牌TOP 5”榜单，张裕可雅桶藏15年XO在杜塞尔多夫国际酒展(ProWein)期间举办的“全球白兰地XO盲品赛”夺得冠军，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2015年份干红在MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛捧回“最佳中国葡萄酒”奖杯。站在新的历史起点打量百年张裕，我们有理由相信国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)一位主席的预言：“未来中国将超过美国，成为最大的葡萄酒消费国。如果不出意外，未来全球最大的葡萄酒企业一定是在中国。”(陈耀明)