中新网上海3月31日消息 最近在日本东京举行的第三届中国烹饪世界大赛上，上海厨师们表现出色夺得优异成绩 。十二块团体金牌中的三块，被上海新亚集团、杏花楼集团、老饭店夺得；上海团六个展示台全部获特别金奖；上海厨师个人 获得三十块奖牌，其中金牌四块。

　　世烹赛是由世界中国烹饪联合会主办的国际性赛事。此次世烹赛汇聚了中国各地和港台澳地区的烹饪高手，美国、英 国、加拿大、荷兰、德国、新加坡、马来西亚等国家也纷纷派选手赴赛。

　　此次比赛，上海新亚、杏花楼集团和老饭店等展示的菜肴，基本上选用本地原料，讲究配色、配料、配味和配形，重 内功、重风味，在工艺上有独到之处。

　　据上海《解放日报》报道，杏花楼李根兔、新亚集团的孟文俊和张青、老饭店的耿鸿飞推出的水产类、禽畜类热菜和 点心，食料丰满、营养丰富，刀法明快、色调好看，既有观赏又有食用价值，都获得个人金牌。

　　大赛的展台区共设十八个展示台，上海南新亚大酒店的“腾飞”、海仑宾馆的“老街新貌”、长安饺子楼的“百饺百 味”、上海老饭店的“豫园春辉”、宝山宾馆的“江南风味宴”、小南国的“发展”六个展示台，均获得特别金奖“满堂红” 。

　　另据悉，从今年起，世烹赛改为每两年举行一次，二零零二年在马来西亚举行，二零零四年在广州举行。