百果园招牌“不失李”上线 携手优果联推动水果产业升级

　　中新网8月31日电 8月，正值应季水果“李子”的成熟之际。由百果园和优果联共同打造的一款李子品牌——“不失李”也将在百果园门店和线上渠道进行销售。不失李产自陕西，是百果园和优果联从土壤改良开始打造的一款国产水果品牌，果品糖度标准达16°以上。自去年首次推向市场后，不失李深受众多消费者好评。

　　“不失李”这个名字很特别。乍一看，很难将其和李子联系在一起，细细品味，似乎比传统“李子”多了分意境。据不失李品牌负责人唐冬霞称，“这正是我们想达到的效果。我们团队在为这款李子命名时，赋予了它三重意思，即不愿失去的李子”、“不可错失的好李”、“以好吃相见，不失礼”。让消费者从名字上就能感受到这款李子的好吃与诚意。”

　　也正如其所料，这款李子自2017年上市后，因甘爽可口、甜嫩多汁的味道一度成为送礼佳品。据了解，“不失李”源自黑宝石李，是经优果联种植技术专家改良而成。黑宝石李，曾作为优质出口果品，成为陕西大荔县当地重要的特色产业。后来因种植技术落后，采摘不规范等原因导致，黑宝石李口感越来越差，尝起来酸涩不已，被当地人戏称为“一口扔”(即，吃一口就想扔)。种植规模也日趋减少，不少种植户都在砍树不种，李子产业陷入低谷，农民的收入逐年减少。

　　四年前，百果园联合优果联提出了“再造果园生态”的口号，组织具有30年种植经验的资深技术团队深入基地，对陕西当地土壤环境进行考察，并制定了果树营养改善方案。通过对土壤进行改良，实施农家肥和有机肥的科学配比，利用了生物有益菌，改造树型，科学疏果等核心的独创技术，对产地源头进行标准化管理。经过改良，果品糖度从之前的7-8°提升到16°以上，最高可达20°，成为人人爱不释手的“一口吞”。目前，已成为国内口感极佳的李子之一，也为当地的李子产业再次获得了新生。

　　百果园自2001年成立后，目前在全国已经有3000多家线下水果专卖店，为了给消费者带来高品质的水果体验，百果园对果品渠道的把控以及上游品类的采购都有严格把关，这也与我国生鲜水果发展现状有关。近年来，随着国内经济增长和消费水平的提高，消费者更加注重果品安全健康、优质高端，以及追求更好的消费体验。

　　但由于我国生鲜水果市场的特殊性，优质水果的供应难以满足市场需求。首先，在生产端，上游农户种植技术落后，果品品类参差不齐，标准不一；在运输方面，对冷链技术的要求较高，运送难度大，加之上游长期与市场脱节，导致产品不符合市场需求难以推广，最终形成了比较尴尬的局面：一方面，消费者真正需要的优质的、安全的、有品牌的、高价值、高端的水果远得不到满足，而本土果品供货充足，却因产品品质较次，缺乏品牌意识，经常出现滞销，导致国产水果价格连年下降，农民收入逐年减少，在市场上越来越弱势。

　　据了解，优果联自成立之初就致力于整合产业资源，为更多果农、合作社、种植基地提供技术、资金、市场支持，以此来推进果品供给侧结构性改革，提高果业现代化种植水平，做大做强果品行业，塑造具有国际竞争力的水果品类品牌。不失李即为优果联深度参与果品种植，与百果园联合打造的其中一款优质水果品牌。

　　如何打造一款消费者喜爱的品牌？百果园和优果联在进行果品品牌打造时，非常注重生产、包装、运输、销售等每一个环节的细节和品质把控，并形成一套严苛品质检验程序。据了解，不失李在种植、采摘、包装、运送的每个环节，农户都要接受严格的培训和技术指导，后期由专门的品控员进行“四度一味一安全”的综合检测(即，糖酸度、新鲜度、爽脆度、细嫩度、香味、安全性)，只有达到标准才能给予品牌化，并运送至百果园全国门店进行线上线下全渠道销售，确保消费者吃到高品质的“好吃李”。

　　不失李的成功推出，是百果园和优果联打造优质果品品牌的一个案例，同时，双方的品牌建设计划还在继续。据了解，百果园和优果联计划到2020年，培育20个品类品牌，布局500万亩水果种植基地，逐渐打通产销通道，让万千的果农提高收入水平，改善生活品质。

　　唐冬霞介绍，由于今年的不失李在年初遭遇了严重的霜冻，相较去年有所减产，数量有限，因此每一颗“不失李”都显得弥足珍贵。“今年不失李将首先在广州、深圳等城市上线。届时，消费者就可在百果园门店品尝到李子界招牌的味道。”