儿童食品成企业敛财神器 “冠名”儿童便卖高价

　　当“优生优育”观念深入人心，家长总是希望把最好的东西给孩子，为幼儿挑选的食品也往往看重“营养丰富”。殊不知，部分商家正正抓住家长们的这种心理制造噱头赚取暴利，而那些“貌似”营养的儿童食品往往还暗含风险。

　　家长如何慎选儿童食品？

　　现象一 “冠名”儿童便卖高价

　　儿童酱油、儿童味精、儿童大米……近年来，市场上出现越来越多打着“儿童专用”招牌的食品，且售价不菲。很多家长认为这些是为儿童“量身定制”的，贵点也物有所值。

　　记者在超市里见到一款某福建品牌儿童酱油，容量仅150毫升，售价8.9元，而同品牌的成人酱油500毫升也才10.9元，相当于每100毫升贵了两倍。而货架上面的另一款儿童有机酱油单价更加高，只有200毫升却标价21.5元。

　　不过，记者详细比对发现，虽然这款儿童酱油的包装更精美小巧，但配料表里却和成人酱油差异不大，而且执行的标准均为国标“GB18186 高盐稀态”。配料均为水、大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、食品添加剂和香辛料。只不过“NRV%”(每100ml食品中营养成分比例)中，钠的比例为298%，而成人酱油为347%，也就是说儿童酱油含盐量稍低。

　　无独有偶，某一品牌的手擀鸡蛋面的售价为3元400克，儿童鸡蛋面的售价则为13.8元260克，两者的营养成分完全一样。

　　记者随机采访了几位“妈妈”级消费者，她们都表示自己有购买过“冠名”儿童的食品，实际上这类食品甚至是她们为孩子挑选食品时的优先选择。“谁都知道儿童的生长发育情况跟成人很不一样，当然觉得有针对性的儿童食品更适合孩子，所以会买。”家住五羊新城的王女士说。但她表示自己的确时常忽略了比对营养配料表。

　　真相：我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765-2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)，科学规定了食品原料、适用范围、能量和各种必需营养成分、可选择成分的含量以及污染物、真菌毒素、微生物的限量要求。针对婴幼儿断奶期，还有《婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769-2010)和《婴幼儿罐装辅助食品》(GB10770-2010)两项标准。如果是3周岁以上的儿童，却查询不到专门的食品安全标准。

　　尽管很多家长喜欢选购儿童食品，但从食品安全角度出发，并没有所谓的“儿童食品”定义。一般来讲，3岁以上儿童的肠胃、肾脏均已发育成熟，身体所需的营养成分和成人也接近一致，但相对来说，钠要少一些，蛋白质要高一些。

　　市面上很多儿童食品往往是参照成人标准，在含盐量等方面做了适量减少。这种噱头商品的热销，一方面是因为家长们有这种需求但又不懂营养健康知识，另一方面概念营销可以卖高价。从孩子营养健康角度，完全可以通过营养搭配的自然饮食去保证，一味依赖这种所谓儿童食品，不但功效不大，相反还会对身体造成不利后果。

　　现象二 画蛇添足产品纯忽悠

　　不少妈妈对奶粉伴侣并不陌生，因为这种产品常常被作为奶粉的补充而被大力推荐。不过，这种所谓的奶粉伴侣真是必需品吗？

　　事实上，一些专门针对婴幼儿销售的奶粉伴侣存在大量虚假宣传、违规添加等问题，严重误导消费者。专家表示，奶粉伴侣其实是一种非常坑爹的“营养补充剂”。

　　据了解，这些“奶粉伴侣”通常被摆放在奶粉专区和儿童食品专区销售，这类产品品种多，价格不算便宜。在广州天河区一处孕童商店，店员如是向记者推荐奶粉伴侣：“奶粉热气大，小孩易上火，吃这个孩子就不会上火了，而且里面添加了很多营养成分，可以让孩子更健康。”记者还被告知不论喝母乳还是喝奶粉的婴儿都能喝奶粉伴侣。

　　在网上，奶粉伴侣也卖得成行成市。记者登录淘宝搜索“奶粉伴侣”找到1860件宝贝，包括亨氏、英吉利、英氏、贝迪奇、江中、十月天使、唯氏等等中外多个品牌，价格从每百克几元到十多元的都有，名称也各不相同，有的就叫“奶粉伴侣”，有的却干脆命名为“清火宝”、“清清宝”等，不过万变不离其宗的就是强调产品能助婴儿“清火”。这些主打清火的奶粉伴侣不少都号称采用植物配方，很多产品都添加了菊花、金银花、桑叶、麦芽、山楂、莲子、百合等。

　　不少奶粉伴侣更是仿照奶粉，分成1段、2段或3维产品进行销售，标注的适用范围有0-12个月婴儿，有1-3岁儿童，也有“全段婴幼儿”。

　　真相：实际上，这种产品并未达到婴儿食品级要求，不属于婴儿食品，只是一种普通的固体饮料。据了解，为保护婴幼儿、孕妇等特殊人群，我国针对这些人群生产的食品划分为特殊膳食食品，企业预生产这类产品必须到技术监督相关部门进行备案，经专业人员对产品成分等方面进行审定后，才可以在产品上标注如“婴幼儿辅食”、“孕妇奶粉”、“老年麦片”等包含特殊人群字样进行生产销售。而奶伴侣产品多数未取得特殊膳食食品资质。

　　中国保健协会副秘书长赵新华解释，特殊膳食食品的配方特殊，其中某一种含量要高出普通食品几倍，只适用于少部分的特殊人群的生理需要或某些疾病患者的营养要求，不适用于一般人。实际上，与特殊膳食食品所对应的有《婴儿配方食品》、《辅食营养补充品通用标准》两条产品标准，而奶伴侣属于固体饮料，其使用的标准也是固体饮料类企业标准，与上述两条国标不符。

　　同时，在法规层面，普通产品宣传功效属于虚假宣传。且非特殊膳食食品不能适用于标注婴幼儿等特别人群。

　　在健康层面上，“婴儿上火喝奶伴侣”并不成立，是一个假命题。就成分而言，各品牌奶伴侣相差无几：均以葡萄糖、果糖、冰糖等为基础，添加各类中草药如牛磺酸、DHA等营养元素，有些产品甚至还含有植脂末、麦芽糊精等成分。这种以糖为主要成分的产品，能提供给婴幼儿的大多是“空能量”。

　　现象三高钙助成长只是噱头

　　在儿童食品领域里还有一个特别流行的品类——“高钙”食品。补钙理念的深入人心，让很多食品打起了“高钙”的旗号。除奶制品外，一些零食，如饼干、海苔等也加入其中。

　　市民李女士是一个六岁孩子的妈妈，她说：“我平时去超市给孩子买饼干，都要看上面标注有没有‘高钙’，孩子现在正是长身体的时候，多吃些钙含量高的食品总是没错的。”她表示，即便高钙食品的价格比一般的食品稍微贵一点，但觉得还是很值的。

　　记者走访市场时见到了多款在包装显著位置突出“高钙”的儿童食品，如“儿童成长高钙奶粉”、“学生高锌高钙奶粉”、“儿童高钙挂面”、“高钙山楂汉堡”、“儿童高钙肉酱”……以儿童高钙挂面为例，包装背面标称每100g含钙240mg，NRV%为30%，配料表中有“营养强化剂(碳酸钙)。”

　　此外，记者发现，很多进口食品原本的产品名称中并无“高钙”，其包装说明中也未标注钙含量，但在网上销售时仍被店家在输入中文商品名称时刻意加上“高钙”字样。而这些“高钙”进口食品大部分都有着相当不错的销量。

　　真相：2013年1月1日起实施的《通则》将明确规定，“高钙”、“低脂”等信息不能再随意标注，相应营养素含量必须达到《通则》规定的值。作为强制性的食品安全国家标准，《通则》规定除个别被豁免的种类外，预包装食品企业必须给食品贴上含有营养信息的标签，能量、核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠)，简称“1 4”的含量是必须标注的内容。

　　有关专家表示，食品标注“高钙”字样，并不见得含钙量就高；即使真的达到了“高钙”标准，想借此起到补钙作用，也不太可能。因为多数食品中添加的是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不理想。在牛奶中加入过多的钙、铁、锌等无机盐后，如果不能很好地被吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。高钙饼干等更是“噱头”大于功效。因为钙的吸收效率与其他营养物的配比有很大关系，一些饼干虽然含钙量高，同时脂肪含量也很高，这种情况下，钙就很难被人体吸收。

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　　专家提醒，消费者应该学会看包装上的食品标签。一般来说，配料表中排在最前面的成分，含量是最高的，比如一包薯片，如果其配料表上先是“马铃薯”，然后是“植物奶油”、“天然油脂”等，那么这包薯片的热量绝对低不了；除了看配料表外，还要看食物标签上的营养成分表，这个表格更直观地标明了食物所含热量，以及各种主要营养素的含量；最后，食物的加工方式也要留意，在其他条件相当的情况下，我们要挑选那些加工温度低、加工过程简单的食品。

　　记者还采访了多位婴幼儿营养师，他们的观点都基本一致，认为婴幼食品起码要符合无盐低盐、营养强化和尽可能少的甚至最好不要使用食品添加剂。美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心强调，婴儿的饮食原则很简单，首先是尽量母乳，做不到的选用配方奶粉。母乳喂养宝宝每天补充400单位的维生素D，4个月之后补充一些铁，喝配方奶的宝宝不用另外补充。除此之外，应该谨慎对待任何其他食物，以及包括水、钙、DHA等在内的“营养品”。