马背上的炊烟--内蒙古味道美食文化节亮相马文化博览会
图为马背上的炊烟--内蒙古味道美食文化节现场。 张玮 摄
中新网呼和浩特8月19日电 (记者 张玮)19日，“马背上的炊烟--内蒙古味道美食文化节”亮相首届内蒙古国际马文化博览会，近百道内蒙古特色美食吸睛无数。
内蒙古饭店副总经理孙剑昊介绍道，本次美食文化节包含“马背情长--自然的馈赠”，展示了传统奶制品；“马背情醉--传承的故事”，展示了马酒、马奶等食品；“马背情珍--五味调和”，展示了各旗县区的招牌特色；以及“马背情缘--主题婚宴秀”和“马背情深--甜蜜生活”等5大主题的近百道菜品。
“这些菜品分别来自内蒙古12盟市，以当地食材、当地做法烹饪而成。在未来5天，游客和市民可以免费品鉴，感受舌尖上的内蒙古文化和马背文化。”孙剑昊如是说道。
图为马背上的炊烟--内蒙古味道美食文化节现场展示烧麦制作技艺。 张玮 摄
来自北京的游客杨振边品尝边拍照，赞不绝口：“内蒙古的美食原来有这么多样，除了牛羊肉和奶制品，莜面、糖麻叶、烩酸菜……这些我都没听过，这次来可是大饱口福，也从美食上深刻感受到了内蒙古的辽阔。”
“真没想到近百道菜品居然都是马背民族在千百年发展过程中凝聚出来的文化。”厦门游客南如茵如是感叹道。
呼和浩特市文化旅游广电局官方表示，希望本次活动带给所有游客一场舌尖上的旅行，建立了一个弘扬草原文化、展示蒙古马精神品质的窗口，让大家近距离体验草原饮食文化的魅力，感受蒙古马的精神特质，展示蒙古族人民对草原和生活的热爱。(完)
【编辑:左盛丹】
