年中饭热度“重燃” 老字号预订率达八成

　　法制晚报讯(记者 张鑫)小年一过转眼就是大年三十。记者上午走访京城多家老字号饭店发现，这些老字号的年夜饭雅间预订率已超过九成，近几年逐渐走热的“年中饭”，预订率也达到了七八成。

　　不少老字号还推出了年货送到家服务。

　　年夜饭几乎“满员” 年中饭热度重燃

　　“本来说要回家过年的，但是临时情况有变，父母来北京和我们过年。”正在预订烤肉季年夜饭的李女士说，知道现在下手已经晚了，她正准备转战年中饭。“这里的年夜饭雅间已经全满了，散座估计也得七点以后了，我正合计着与家里人一起来这里预订‘年中饭’。”

　　记者从烤肉季了解到，年夜饭的雅间早在去年12月就已经告罄，年夜饭散座的头堂座也已经订满了。“不接受二堂餐位的预订。年夜饭的二堂座都是顾客排队等到的。”烤肉季孙经理说。

　　年夜饭抢手，而“年中饭”也是紧追年夜饭的预订节奏，眼看告罄。记者从峨嵋酒家、又一顺、砂锅居、马凯餐厅、烤肉宛等老字号了解到，这些老字号“年中饭”的雅间预订都已经超过了八成。

　　“别说雅间了，我们‘年中饭’散座，都订走了多一半。每年小年儿前后，正是‘年中饭’的预订高峰，服务台每天都得接到二三十个预订的电话。”又一顺杨经理说。

　　由于去年除夕并非假日，让已经热了几年的年中饭一度遇冷。而今年除夕休息，不少市民还没有“反应”过来中午也能吃团圆饭，让一些餐厅的年中饭至今还未满员。而相比较年夜饭，“年中饭”时间更为宽松。

　　发现 打包年夜饭 今年“送到家”

　　外出吃年夜饭没订上不要紧，今年仍旧有全聚德、便宜坊、鸿宾楼、峨嵋酒家等不少老字号推出了半成品年夜饭。而年前排队“打包年夜饭”也是一件麻烦事，今年可以动动手机便可以让外卖“准时送到家”。

　　柳泉居的豆沙包、鸿宾楼的酱牛肉、又一顺的蹄筋、烤肉宛的羊蹄、护国寺小吃的APEC国宴小吃，烤肉季的酱货……往年京城百姓要是赶在春节前后“节眼儿”上购买，一准排上几十来人的队伍。记者从部分老字号了解到，一些老字号赶在年前与到家美食会合作，提供半成品年夜饭送上门的服务。

　　虽然有上门服务，但是烤肉宛、鸿宾楼等每天还是会接到近百份的自提预订。而前门大街全聚德老店，这里外卖窗口销售的现烤烤鸭，最近每天都能卖掉300多只，真空烤鸭更是需要排队购买才能买到。

　　“这东西不上门买，心里就不踏实。也让快递的小哥过个好年。”比起方便的年夜饭送到家，很多顾客还是更愿意亲眼看着自己的年夜饭被打好包，自己提回去。文/记者 张鑫