80后小伙张辰亮：解密清代“海鲜”图鉴的博物男神

　　张玉瑶

　　80后北京小伙张辰亮是《博物》杂志的编辑，也是杂志微博的运营者，以高冷不失软萌、博学又兼幽默的风格，把一个官方号打造成了坐拥561万粉丝、鼎鼎有名的网红“博物君”。很多网友们一遇到什么不认识的虫鸟花草，都会习惯性“艾特”一下他：“男神男神这是什么？”

　　最近，张辰亮出了一本叫做《海错图笔记》的书，这是他阅读清朝聂璜所著海洋生物类图谱《海错图》一书的笔记，一边读，一边查资料、实地调查的方式来查证，积累了30篇文章。如他在序言中坦诚交代的，其中，“有海洋生物的科普，有故纸堆里的考据，有中国人和大海之间的逸事，也有一些我个人的絮叨。”而这些科普、考据、逸事以及絮叨里，都体现着他科普文章中一贯的风格，集结成一本读来兴趣盎然的作品。

　　初见张辰亮时，他并不多话，安安静静坐在那里，如同一个典型的理工男。但一被问及《海错图》中的海洋生物，他对虫子的研究以及各种各样的专业话题时，他的话匣子就打开了，一样一样，如数珍宝。

　　行路千里觅“海错”

　　“海错”的“错”，是种类繁多、错杂的意思。汉代以前，人们就用“海错”来指代各种海洋生物。

　　《海错图》的作者叫聂璜，生于明末的杭州，是一位画家兼生物爱好者。他游历了河北、天津、浙江、福建多地，考察沿海的生物。每看到一种，就把它画下来，终于在康熙三十七年(1698)年完成此书，共收入371种动物。此后，聂璜之名不为人知，这本书也没了下落。直到雍正四年(1726年)，据皇宫档案记载，由太监将其带入宫中，乾隆、嘉庆、宣统等皇帝都翻阅过。到了民国，故宫文物南迁，《海错图》全套四册书分了家，现在前三册留在北京故宫，第四册藏于台北故宫。

　　《海错图》的“画风”十分清奇，用现在的眼光看，不是传统国画中画花鸟的路数，反而有点卡通漫画的风格，正经中又现呆萌。也正是这一点，在多年前成功吸引了张辰亮的注意。那时他还是个爱好生物的中学生，有一次去故宫玩，正赶上书画展区展览《海错图》。看到中国竟有这么有趣的海洋生物图谱，他“感觉体内一个暗埋的兴趣点发光了”。

　　2014年，《海错图》终于由故宫出版社出版(书名《清宫海错图》)，这时张辰亮也已经研究生毕业，成了《博物》的编辑。听闻这个消息，他立马买了一本，打算在杂志做个专栏，介绍这本奇书上讲到的海洋生物。

　　《海错图》颇有现代博物学的模样，聂璜画了图，配了观察记录和文献考证的文字，还附有一个打油诗式的小赞。相较《山海经》等描绘想象中生物的古书，《海错图》还是相对靠谱的。但张辰亮发现，其中也有一些有误或者混淆的地方。特别是一些生物，聂璜并未亲眼见过，而是根据别人描述来绘制的，外形就有很大失真，为重新确认其“身份”带来了困难。

　　于是，从2015年起，张辰亮开始以《海错图》为基础进行新的调查，从现代生物学的角度对书中的海洋动物进行分析考证，花了一年半时间。其间，除了翻阅资料，他还去了辽宁、福建、广东、广西、天津以及日本、泰国等地搜集素材和实地考证。

　　考察的过程很有意思，每去一地，他都要奔赴当地的海鲜市场，翻翻海边的礁石，看看下面都有些什么。甚至在餐厅吃饭时，看到桌子上的鱼，都会想想它和海错图里的绘图一不一致。在广西，他还加入了一个保护鲎(音hòu)的组织，跟着团队一起去采样，调查其分布、数量以及当地人是如何利用这种生物的。许多有趣的细节和故事，都被他写了进去，为《海错图》这本几百年前的书增添了不少的现代趣味。

　　“中国对海洋的重视很不够，画鸟、花、虾、大闸蟹比较多，但关注海洋生物比较少，因此像《海错图》这样一部关于海洋生物的图谱是非常重要的。”张辰亮总结道。

　　吃很重要，保护更重要

　　在《海错图笔记》中，张辰亮采用了中国传统的分类法，把书中的生物归为“介部”、“鳞部”、“虫部”、“禽部”四类。“虽然不符合现代科学的分法，但可以展示古人是怎样给生物分类的。”

　　妙趣横生，是阅读这本书的感受。明明是部科普读物，但并没有正襟危坐之感；张辰亮作为作者，也没有什么“偶像包袱”，他会以年轻人特有的语言和方式，描述生物的外形、分布、习性、用途，还常常逗趣地评价原作者聂璜的清奇画风和文字，考证他听来的传说靠不靠谱。

　　比如龟脚(现学名龟足)，聂璜讲了个故事，说有个中原人想买龟脚吃，又不知道叫什么，只好写：“给我买那种长得像‘勿’或者‘易’字的东西。”聂璜被戳中了笑点，在后面写“可为喷饭，至今以为笑谈”。而张辰亮则一本正经评价道：“从这件事我们不难看出，聂璜笑点够低的。”

　　又比如鲎，原本有六对附肢，聂璜却画了18条。张辰亮又不给面子地评道：“难道他眼睛间歇性散光？”

　　玩笑归玩笑，科普还是很认真也很不容易的工作。就拿鲎来说，它的腹面图在《海错图》第三册最后一页，背面图却在第四册第一页，而偏偏第四册却藏于台北故宫。一种动物被分成两半，隔海相望。张辰亮去台湾，希望能遇到，却也未能如愿。后来，他找到了台北故宫出的一本图册，其前面彩图中正附有那张鲎背图，这才“破镜重圆”，真是极其幸运。

　　乍一看，《海错图笔记》挺像本菜谱，在不少生物下面，张辰亮都细细讲了其烹饪及食用方法，还配上令人食欲大动的美食图片。这不免让人想起他运营《博物》杂志微博的日常，总是得回应网友们关于某物“能好怎”(能吃吗？好吃吗？怎么吃？)的问题。不过，张辰亮说，这其实就是《海错图》原书的重要内容，也是中国人认识生物最常见的一个切入点。但接着，他又严肃道：“这一点现在有争议，不能光把动物作为资源来看。我在书里写得比较清楚，若某种动物可以合法捕捞，我就写可以怎么吃；若是某种动物现在比较少或是濒危，我就写明它的状况，再介绍古人是怎么吃怎么用的。知识要介绍，但也要有保护的意识。”

　　随着人类对生态的破坏和过度捕捞，许多海洋生物的近况大不如前，不复有《海错图》里的繁盛景象。比如中国人最熟悉、从前产量也极多的大黄鱼(《海错图》中名“石首鱼”)，自人们发现并广泛使用“敲罟”(即敲击船板，引起鱼头部的矢耳石共振，使之被震晕而浮上水面)的方法“断子绝孙”后，上世纪七十年代后，野生大黄鱼数量锐减，以致到现在一条野生大黄鱼能卖到几千元一斤，形成了恶性循环。

　　如何对待濒危的海洋生物，其实人人都可以做出一些努力。张辰亮说：“首先不要去吃，然后你可以做到一些小事，比如陆地寄居蟹很大程度上依靠沙滩上的壳去居住，但沙滩上的贝壳被游客捡走了，它们就没有壳了。在寄居蟹寄居的地方，你就可以不捡这些贝壳，给它们一个居住的地方。”

　　保持“小孩爱好”的高冷男神

　　张辰亮从小喜欢大自然，常常到野外去观察各种昆虫的习性，甚至带回家喂养。他也很喜欢海洋生物，到海边去，别人都在海滩上躺着，他却会去礁石那里看看上面附着的生物。“这是个小孩的爱好，我可能持续时间比较长。海洋生物的密度比陆地大很多，一块很简单的礁石，上面的生物就比大草原上的昆虫密度大得多，我玩得特别过瘾。”

　　出于对昆虫的热爱，他读了中国农业大学昆虫与害虫防治专业，也曾想就此走上科研道路。但没过多久，他发现真正的科研是很枯燥的，每天在文献和论文中打转，渐渐担心自己的这个爱好会被消磨掉。于是，他转向去做科普，结果发现这件事“挺有意思”，如今有了众多粉丝，也摸索出了一些科普的方法。“现在有很多做科普的人觉得很难弄，写文章大家不爱看，老百姓都关注很俗的东西，怎么吃啊之类的。但我觉得现状就是这样，你自己不能端着。既然干这个，就要用通俗易懂的方式让大家都明白。”

　　张辰亮经常说，“科普就是给科学打广告”，一定程度上就是在宣传、推销自然科学。“真正做广告的人，会说老百姓无药可救了，我们要做让大家看不懂的高级广告吗？科普应该去和广告学一学，把身段放低一点，你的目的就是要让老百姓喜欢科学。”

　　这一点，至少对于他自己来说，是成功的。除了《海错图笔记》，他最近推出的另一本书《掌中花园》，他在《博物》杂志上写的文章，以及他在微博上的那些令人既长知识又捧腹的妙答，已经让越来越多的人喜欢这个“善意高冷”的“男神”，也喜欢上科学和博物了。

　　对于如何做一名博物爱好者，张辰亮有一些建议，首先是找对一些入门的书，比如北大出版社、商务印书馆这些年出的自然类图书就都很不错。但最重要的是野外经验要够——“要到大自然里去观察，永远是亲身接触实物更好”。