中新社昆明十月二日电 (蒋晨 杨颖融)今日，“二00九中国•大姚石羊祭孔大典暨大姚核桃美食节”活动在云南大姚开幕。在此次活动上，来自世界各地的游客不仅能品尝到新鲜的核桃，还可以观赏到盛大的祭孔大典。

　　金秋的十月，秋风送爽。明媚的阳光为大姚揭开了“二00九中国•大姚石羊祭孔大典暨大姚核桃美食节”的首道序幕。“学而时习之，不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎……”上午九点三十分，庄重的祭孔大典正式开始。大姚县第二中学千名学子带动现场万人齐声诵读论语经典章句。五名学子向孔子铜像敬献了鲜花和五谷，万人顺序进入孔庙，向孔子铜像行鞠躬礼。盛大的祭孔大典集乐、歌、舞、礼为一体，有“闻乐知德，观舞澄心，识礼明仁，礼正乐垂，中和位育”之谓。祭孔大典主要包括乐、歌、舞、礼四种形式，乐、歌、舞都是紧紧围绕礼仪而进行的，所有礼仪要求“必丰、必洁、必诚、必敬”。

　　与此同时，大姚石羊古镇古盐井博物馆还向游客展示了古老的取卤制盐工艺。记者在取卤现场看到，衣着整齐的取卤人员和祭师向於卤脉龙女行礼之后，从千年古盐井内取出卤水，由专门的运卤人员喊着“运卤喽”把卤水倒入储卤池中，再将卤水喷洒到晒盐蓬上。依次循环数遍后，制盐师按照煮盐、熬盐、滤盐、烤盐的工序逐步进行熬制。在制盐现场，游客可以自己动手制盐，体验传统制盐工艺的魅力。

　　最让游客垂涎欲滴的活动，莫过于在石羊古镇街道上铺开的长街核桃宴。昔日的丝绸之路上，放满了竹制桌椅，小小的核桃，现在变成了可口的佳肴，热情好客的彝族少女们端上了各种用核桃制成的美食，盛情款待远方的宾客。

　　目前，大姚正致力于以中国核桃之乡、滇中铜都、祭孔圣地、教育名县四张名片打造精品大姚。大姚早在春秋战国时期就是南方丝绸之路的必经之地，是以石羊孔庙为标志的中原儒家文化的交汇点，也是传统制盐文化和金马碧鸡传说的发源地。石羊孔庙的铜像是世界上铸造时间最早、体积最大、工艺最精湛、保存最完好的一尊。