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鄂西山区小镇年味十足 土家人赶场备年货

2014年01月27日 16:12 来源:中国新闻网 参与互动(0)
鄂西山区小镇年味十足土家人赶场备年货
三岔乡河湾村一村民家中自制糍粑 童秀清 摄
三岔乡集镇上挤满了购置年货的村民 童秀清 摄

  中新网恩施1月27日电 (宋丹丹 童秀清)1月27日,湖北恩施市三岔乡集镇,赶集打年货的村民们将小镇挤得水泄不通,土家人迎来又一年的丰收,在新年临近的时候“赶场”预备年货,迎接幸福新春。

  对于小镇的村民们来说,腊月二十四小年一过,他们就要开始纷纷忙活着制作各种土家特色小吃:推汤圆、做醪糟(米酒)、打糍粑、蒸年肉、苞谷花……于是赶集选购食材成为家家户户过年前的一件大事。

  土家人对吃有自己的讲究,大年三十饭桌上通常摆满的都是自家手工制作的各种食物:象征着抓钱手的炖猪蹄、年年有余的清江鱼、蒸蒸日上的蒸肉等等,都是必备的土家菜。用村民自己的话来说,就是把新年的祝福和希望都寄托在这些食物中。

  笔者在赶集现场看到,一家正在打糍粑的商铺前围满了村民。“给我来20斤”、“我要30斤”,店主忙活着给前来的村民们挨个过称。作为土家人过年时必备的食品,糍粑在土家人心中有着独特含义,它代表团结和友谊,象征团圆、圆满。因此,在土家人家里拜年时,主人会发一个大糍粑给客人表示对客人的祝福。

  在糍粑铺前排队的居民邓永红说,打糍粑很有讲究,采用上好木材制作成模具,将煮熟、捣烂的糯米放进去,印出各种花纹。“这些花糍粑是我们这里拜年走人家的主要礼品,成对相送,每对重一公斤以上,既实在又漂亮”。

  赶场现场,专卖蜡烛、香纸的摊位生意特别好,前来购买香烛的村民排起长队。按土家族习俗,在团年当天有2场祭祀活动,一场祭土地菩萨,二是祭列祖列宗。团年宴上,村民们端上准备好的大餐、摆上桌椅,却都不入座,先让逝去的亲人“吃”,祭请过世的老人。团年饭后,老人叫上家中小辈,去祖辈墓前祭拜,给儿孙讲逝去祖宗的光辉事迹,告诫儿孙当奋发图强、谋个好前程。

  摊主老李在集镇上摆摊已有20多年时间,他告诉笔者,过去,这些香蜡纸烛都是用传统手法制作,将香桂子树皮采摘后用碓舂细,拌上其他辅料,粘在竹签上,便成了香;将灯草缠绕在竹签上,浇上兑了色的木梓油,便成了红色的蜡烛。整个腊月的乡村集市,绿的香,红的烛,黄的纸,敬神祭祖的物品形成一道耀眼的风景。

  三岔乡阳天坪村的邵家兄弟,一大早就来到集市:“这几年乡里发展快,盖上了新房,我们种上了精细蔬菜,一年能收入10多万。今天是倒数第二个场,抓紧时间来补买一些东西。”说起购买年货,兄弟俩都露出了笑容。

  兄弟俩说,如今新鲜蔬菜、水果、时髦服装等也成为乡亲们购买年货的主要选择。近些年,乡里经济发展很快,村民们腰包鼓了,冬日暖阳下,走在乡间屋场,一栋栋新盖的房子,青瓦、白墙,再挂上一对大红灯笼,如同年画一样,满是幸福。(完)

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