银川整治校园周边食品安全 重点排查食品摊食杂店

　　2月26日，记者从银川食品安全委员会综合管理办公室了解到，我市将对全市中小学校园周边的食品安全进行综合整治，包括食品摊贩、食杂店和“小饭桌”等。

　　专项整治将采取部门协同、综合治理、疏堵结合的原则，对校门两侧的食品摊贩、食杂店、小饭桌、食品加工小作坊进行整治。重点加强对食品摊贩的食品原料来源、加工制作过程、从业人员资质和环境卫生等的监督管理，严防把不符合食品安全标准的食品销售给学生。

　　校园周边的食品摊贩

　　采取“划定区域、统一标识、限制数量、规范经营”的方式进行统一管理，对非划定区域内的食品流动摊贩将直接取缔；对符合条件的食品摊贩，统一购买配发校园周边食品流动车

　　(亭)，从业人员统一按要求佩戴健康证，穿白大褂，戴帽子、口罩、手套等；摊贩只能经营早点、小吃、小食品等，禁止经营自制乳制品、生食肉品、凉拌菜等列入高风险品种目录的食品。

　　校园周边的食杂店

　　将加强严查食品流通许可、进货检查验收、进货台账，以及不合格食品退市等自律制度的落实和监督，严防经营假冒伪劣食品、有害有毒食品、过期变质食品和“三无”食品，依法取缔无证无照经营。

　　小饭桌

　　通过对餐饮服务许可、从业人员健康证明、原辅料来源、餐具消毒和食品加工经营现场卫生状况等的监督检查。从业人员严格落实《餐饮服务安全操作规范》和餐饮服务量化分级管理要求，对无证无照取缔“小饭桌”依法予以取缔。 此次专项整治，将对无证经营的一律坚决取缔，违规操作的一律限期整改，违法加工的一律从重处罚，发生重大问题的一律追究责任。（本报记者 詹思佳）