香港美食节周末人流急升 豪客花5万扫花胶（图）

　　中新网8月19日电 据香港《文汇报》报道，一连5天的香港美食博览19日结束。不少商户指出，受天气影响下，前2天人流及销情并不理想，但刚过去的周末假期人流急升，忙个不停，部分产品已售罄，预计总营业额将较去年增加约10%，不打算最后一日“劈价”清货。有参展商指，有市民豪花逾5万元(港币 下同)购花胶。另有展商于美食展推销新产品而大受欢迎，认为是一个建立品牌的好渠道。

　　18日美食博览会场人流不绝，不少市民更自备手推车，载着大包小包的“战利品”，令场内不时出现“人车争路”、水泄不通的情况。此外，场内不少售卖带子、鲍鱼等熟食摊位，亦经常大排长龙，令参展商既可宣传品牌，也赚个盘满钵满。

　　以售卖花胶及鲍鱼为主的“好东西”负责人黄绍华相信，前2天因刮风关系，人流偏少，但过去2天却人流激增，且市民都愿意花钱，当中又以花胶最受欢迎，有顾客一口气“豪花”逾5万元购买花胶。

　　深受港人认识的德国孖人牌厨具，摊位内不断有人选购产品。负责人余寿宁指出，该公司参展面积由首次的2个摊位扩至今次的15个摊位，且落足心思设计摊位，其中一款售价1,999元的镬更已售出逾50只，估计最终销情将较去年增加至少10%。他表示，多年参展经验令他深明“顾客至上”的经营之道，故今年更将系统全面计算机化，“客人购物后会向他们发出一个标签，他们可慢慢在场内购物过后，再来我们的摊位付款及取走货品，十分方便”。

　　松叶蟹4日售逾3,000只

　　以售卖日本海产闻名的新华食品有限公司，今年重点推介为由北海道原箱空运抵港的松叶蟹，2只共重2公斤熟松叶蟹会场价288元，较市价便宜近半。市场部江小姐指出，首4天已售出逾3,000只；由冲绳进口、每盒40克售价38元的海藻类食品“海葡萄”，参展次天已经售罄，估计总销情将较去年有10%至20%增长。

　　除了销售之外，不少参展商亦借美食博览来推销新产品，期望为公司建立品牌。以售卖酱料为主的“苏太名酱”董事张苏嘉惠指出，去年在美食博览推出新产品“柑桔满堂酱”卖个满堂红，今年再接再厉，推出的“仁稔子姜酱”及“金蒜银虾酱”亦大受欢迎，需要不断从公司“补货”。她表示，每年美食博览都会推出新产品，一为测试市场反应，同时亦希望令更多人认识其品牌。