“兰桂坊之父”盛智文谈成功秘诀：尊重并融入当地文化

　　中新社香港11月23日电 题：“兰桂坊之父”盛智文谈成功秘诀：尊重并融入当地文化

　　作者 阮晓

　　“如果你作为一个客人去别人家里，你应该举止得体。”曾从事多年时尚行业的香港兰桂坊集团主席盛智文22日接受中新社记者访问时，如是评价近日意大利时尚品牌Dolce&Gabbana因设计师“辱华”言论而引起的争议。

　　盛智文说，“我完全理解中国人民沮丧的心情，我也不认为应该去责怪中国对此有所不满，我想任何国家碰上这种事都会有同样的反应。”

　　出生于德国，在加拿大长大，最终选择留在香港的盛智文，22日在港分享自己的人生故事时表示，从亚洲到南美，他已在全球35个国家设立公司办公室。在世界各国经营生意的经历，令他学到的最重要一课就是，“尊重并融入当地文化，而不是去尝试改变它。”

　　1969年，19岁的盛智文第一次来到香港。集购物、行山、看海于一身，这个与加拿大截然不同的地方让他觉得“好像来到月球”。盛智文说，“香港是一座让人晚上可以做梦、白天能够醒来的城市，在这里一切皆有可能。”

　　习惯思考明天，盛智文的“香港故事”因与中环只相隔几分钟的陋巷“兰桂坊”而渐入高潮。1980年代，他在这里开设第一间放松休闲的餐厅。打破拘谨的英式就餐礼仪，特别是为年轻人提供欢聚场所，餐厅开业便大受欢迎。

　　经过近40年发展，现时盛智文拥有兰桂坊超过七成物业，旗下餐厅和酒吧已达到约136家。2010年，兰桂坊首次进入内地城市成都，以西式酒吧为主的发展模式未被延续，转而引入川菜馆、茶馆和火锅店。

　　因为盛智文观察到，成都人嗜辣、喜欢饮茶、享受慢生活，他们的生活方式和城市文化，与北京、上海、广州等中国其他内地城市截然不同。他说，“现在的兰桂坊已不只是一个地点，而是一种生活方式、一种本地文化，代表着年轻人所喜欢的一切事物。”

　　对于居住近半个世纪的香港，盛智文认为，自己愿意以其为家，是因为这里的“can do spirit”(可以做到的精神)。凭借着这股精神，他让曾连年录得亏损、一度濒临倒闭的香港海洋公园“起死回生”。

　　2003年，盛智文临危受命，他精准定位海洋公园与香港迪士尼乐园的区别在于，“迪士尼来自美国，海洋公园是香港人自己的主题公园。”他重塑员工信心，打造管理团队，花费重金设计装修，改善餐饮，提供更符合本地消费者预期的食物，引入包括国宝大熊猫“盈盈”和“乐乐”在内的众多动物。

　　“迪士尼是一座城堡，里面居住着一只老鼠，但海洋公园的核心是自然、环境与教育，这是现在所有香港年轻人都关注的东西。”盛智文说。

　　在盛智文担任海洋公园董事局主席的11年间，海洋公园保持着年纯利近1亿港元的纪录，并在2012年获得国际游乐园及景点协会博览会颁发的顶尖荣誉大奖“全球最佳主题公园”，成为首座获此殊荣的亚洲主题公园。

　　盛智文对记者说，海洋公园的成功是商业运营充分尊重本地文化的一个绝佳案例，“我们一直努力倾听香港人的声音，了解他们喜欢什么，不去冒犯他们，融入这里的生活方式，这便是海洋公园成功的原因。”(完)