三沙市挂牌成立一周年:首家饭馆老板述百味人生
参与互动(0)据中国之声《新闻纵横》报道，今天(24日)是海南省三沙市正式挂牌成立一周年的日子。过去这365天对于三沙来说，每一天都是崭新的。三沙有了第一座医院，第一座海水淡化处理厂，第一座垃圾处理站等等。岛上居民的生活自然也在跟着变。
上个月，记者在三沙市政府所在的永兴岛上遇到一对在这里生活了十年的四川夫妻--徐维鑫和魏翠华。过去十年，他们见证参与了永兴岛的不少工程建设。三沙建市后，他们又开办了岛上第一家私人饭馆“川香阁”。
昨天晚上9点多，记者打通徐维鑫的电话，他正站在川香阁饭馆的门口，看庆祝三沙市成立一周年的焰火。记者听到声音从两千多公里外的海上传过来，只是看不见永兴岛上空的色彩。今年6月1日，记者即将离开三沙的那天，才发现了刚开业不久的川香阁饭馆。老板徐维鑫和老板娘魏翠华是四川人，但是2001年就到永兴岛来了。
魏翠华：我们01年上岛，12年了，我们上岛之后……
十几年的时间，徐维鑫做建筑工人，魏翠华给工人们做饭。徐维鑫称，永兴岛上的不少工程，从装修场站，到安装市政府门前的升旗台，他都有参与。
徐维鑫：场站里很多装修我们都做过，还有那个人的升旗台……
记者：升旗台啊？
徐维鑫：嗯。
今年，夫妻俩又多了一份事业，永兴岛上第一家挂牌营业的私营饭馆--“川香阁”：
魏翠华：觉得有时候有客人来吃饭不方便，就自己搞个喽。
一百多平米的饭馆，投资几十万。用餐的房间和包间是板房，卫生间用的是水泥，方便贴瓷砖，后厨就是更加通风的棚子。永兴岛的绝大部分生活物资和生产资料靠补给船运输，饭馆也不例外，所以配备了四台冰柜来储存食材。外面的地里还种上菜，最热的时候有豆角、空心菜和辣椒，日照不太强的季节还能种青菜、生菜和苋菜。
记者：运输上难度大不大？
魏翠华：买菜难度不大。只是那些工程原料难度大一点，建筑材料。
不过也有优势，海南岛上人工养殖的小石斑鱼要三四十块钱一斤，而在永兴岛，天然野生的，只要一半的价钱。
记者：什么菜卖的最好？
魏翠华：海鲜卖的好一点，但是贵不好卖。
记者：像这个石斑鱼在这儿卖多少钱？
魏翠华：我们去买就10多块钱一斤。
当然也少不了老板家乡的四川菜。
记者：这个菜就是四川的做法？
徐维鑫：川北凉粉。
记者：凉粉是自制的。
徐维鑫：早上做的，我们这里面又没有加过食用胶，什么都不用，就用淀粉用水烧开这样做出来就可以了。
另外，还有川菜和海鲜的结合，比如香辣蟹。
魏翠华：有时候螃蟹搞香辣蟹我也给搞。
老板娘魏翠华介绍称，他们本来请了两位厨师，因为开张以来生意不太好，只留下了一位。
厨师：拿15个汤碗。
徐维鑫：15个汤碗是吧？好好。
6月1日中午，惟一的一拨客人是老板徐维鑫请来的老朋友。
徐维鑫：今天我们徐老板请客，刚开张请我们试吃。
昨天晚上，永兴岛在阵雨之后褪去了一些炎热。徐维鑫在电话里称，这几天岛上的人多一些，生意也好起来。
徐维鑫：庆典，还有这个放暑假小孩家属比较多一点。
昨天的晚饭，饭馆里四五桌全都坐满了：
徐维鑫：这个应该是越来越好一点。(记者 白杰戈)
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