营养专家每天都吃啥

　　想必很多人都非常好奇，营养专家有着怎样的饮食习惯，他们每天都吃什么？近日，美国《预防》杂志刊文，由多名营养专家“现身说法”。

　　开心果。美国注册营养师乔伊·鲍尔指出：“尽管我喜欢吃各种坚果，但开心果是我的最爱。你可以每天吃两把开心果，其所含的热量只有160千卡，还富含健康脂肪。”

　　咖啡、芝麻菜。“咖啡对人体的很多部位，如大脑、皮肤和心脏有诸多好处，我几乎每天都会‘小酌一杯’。另外，芝麻菜(又称臭菜、芸苔)也是我最喜欢的绿色蔬菜，它不仅味道独特，而且富含抗氧化剂和膳食纤维。”克利夫兰诊所健康研究所健康管理师克里斯汀·柯克帕特里克介绍道。

　　酸奶。西奈山医院高级临床营养师贾克林·伦敦认为：“酸奶属于高蛋白、低热量食物，营养丰富，非常适合与水果搭配，佐餐时用其取代奶油或蛋黄酱也非常棒。”

　　沙拉。“不论在家还是在外吃饭，我几乎都先吃沙拉。自己做沙拉时，我会选用生菜、黄瓜、番茄、红洋葱、银杏仁，可以满足很多营养需求。”美国注册营养师克里·甘斯说道。

　　鸡蛋。美国注册营养师布鲁克·阿尔伯特说：“我几乎每天都吃鸡蛋，我发现鸡蛋是最佳早餐食品，是补充蛋白质的简单方法。而且，鸡蛋所含的胆碱对身体也很有益处。”

　　杏仁。“杏仁是我日常饮食不可或缺的一部分，它能为人体提供每天所需的维生素E。不管是当零食，还是加入燕麦片、酸奶、沙拉中，都是不错的选择。”美国女性健康撰稿人、注册营养师克里·格拉斯曼指出。

　　燕麦片和牛奶。美国注册营养师米兹·杜兰表示：“我没有天天吃同一种食物，但80%的时候会以燕麦片和牛奶作为早餐，因为它们能提供足够的蛋白质和膳食纤维，令我精力满满。”▲

　　(李悦康)