广州“瘦肉精”中毒事件引起政协委员的强烈关注。市政协委员高德良说起此事的第一句话就是：“不能抓几个奸商就了事！这件事的主要原因还是因为政府监管力度不够。”(《广州日报》2月23日)

　　“瘦肉精”并非首次在食品安全事件中担任主角，其“魅影”在2005年、2006年就曾引发过恐慌，相关生产地也因此受到了“封杀”。而这次的中毒事件，让我们在惊愕之余，不能不审视“瘦肉精”魅影重现背后食品检验监管体系的纰漏。

　　回顾这些年来的食品安全事件，每一次危机来临时，都是相关部门经过一轮调查治理检测然后处理，在短时间内向公众做出已经“安全”让公众“放心”的结论；而当第二轮危机来临时，新的一轮调查治理和检测又将开始，而后再向公众公布“安全”让公众“放心”……周而复始，食品安全监管长期停留在单一性的“现在时”思维，只注重解决眼下的问题。

　　“瘦肉精”事件的罪魁祸首自然是那些在饲料中添加瘦肉精的养殖户，但一头猪从圈内走向老百姓的餐桌，需要经过多个环节，“问题猪”能从多个部门把关的流程中一步步走上老百姓的盘子，只能说我们的食品检验体系仍有漏洞。

　　任何单纯的事后严惩都只是“亡羊补牢”，而未触及并抓住问题的源头——那头偷羊之狼。于“瘦肉精”事件而言，就是没能在上一次危机处理时断绝养殖户掺加“瘦肉精”的念头，以至在风头过后再次铤而走险。而这些“狼”铤而走险之所以能成功，正在于食品检验体系中某些纰漏仍未被补上。要彻底恢复百姓食品安全感，当下必须转变简单的“现在时”思维，不仅要能“亡羊补牢”，更应“亡羊捕狼”，具备未雨绸缪的“将来时”思维，方可对可能发生的问题进行源头截堵。 (凌十二)