语言要求低 美国费城华裔移民扎堆开面包店

　　中新网8月19日电 据美国侨报网编译报道，费城新闻网站philly.com18日报道，费城华埠一家名为旺角车站(Mong Kok Station)的面包店，橱窗里陈列着蛋黄色的酥皮糕点，亮黄色的蛋挞以及金黄色的小蛋糕。

　　就在同一个小小的街区里，还开设了另外三家面包店，他们供应的几乎都是同一种商品：奶油和碳水混合物所制成的各种点心。

　　在这些面包店的厨房里，华裔移民挥洒着自己的汗水。虽然没有多高的教育背景，也不能说上一口流利的英语，但是他们依然在为了提高自己的生活质量而努力奋斗。

　　这是属于他们的美国梦，尽管需要非常辛勤的工作，也很普通，但是同时对他们的文化要求也不高。也许这就是费城华埠核心地带涌现出多达10家面包店的原因。

　　旺角车站的老板，52岁的万文玲(Wan Wen Ling，音译)1992年移民到美国。

　　华裔移民的目标很简单，勤俭节约地奋斗，努力运营自己的生意，然后让孩子的得到最好的教育。

　　“低收入移民的生活大多是这种模式。”费城华埠发展会(Philadelphia Chinatown Development Corporation)执行理事约翰·秦(John Chin，音译)说道。

　　秦还表示，语言和文化上的障碍对于华裔找工作或者做生意制造了一定的困难。

　　比起人们通常认为的中餐馆，费城华裔移民通常会选择开一家面包店。秦也表示，从某些方面来说，面包要比餐馆更好运营。餐馆需要理解客人的点餐，但是开面包店的话，只要顾客用手指指你就可以准确地提供他们想要的产品。这种趋势也带来了费城华埠人口的增加。比起费城其他社区，华埠的面包店密度要高出不少。

　　跟万文玲一样的故事在华埠随处可见。

　　这些面包店的产品包括叉烧包、蛋挞等点心和热咖啡、奶茶等饮料。这些不起眼的点心价格也不贵。

　　一家名为绿地(Greenland)的茶室则没能成功推广极富中国特色的蒸年糕。不过，这家店的老板之一杰夫·李(Jeff Lee)很淡定，他表示做生意总是有盈亏之分。21世纪初是面包店生意最好的时候，当时这里的纺织业很发达，工厂工人需要廉价快速的早餐。但是在这些工厂关闭后，他们的生意一度陷入低潮。

　　万文玲不希望自己的儿女进入这一行，重复自己辛勤的奋斗历程。

　　李也是一样。“我从未想过让自己的孩子接手我的生意。”他说道：“他们自行选择。我不会强迫他们。”(张杨)