中新网7月9日电　据西班牙欧浪网报道，自2007年底开始的美国次贷危机风波在冲击全球金融市场的同时，终于导致了全球性的经济大萧条，对西班牙来说，首先波及的就是曾经欣欣向荣的房地产业和建筑业，在经济过热中形成的楼市泡沫在遭受重创后终于破灭，建筑工地停工，大批建筑工人失业。应了中国人“一业兴则百业兴，一业衰则百业衰”这句老话，随即波及效应马上在华人社会显现出来，各类华人经济形式相继出现了不同程度的低迷。从2008年开春一直持续到2009年夏天，西班牙的华人商家是在一片叫苦连天声中走过来的。曾经让中国人引以为荣的“两把刀”的代名词——中餐馆和制衣厂，这两个被中国人喻为在西华人“支柱产业”的老行当更是首当其冲。中餐馆，这个令中国人为之骄傲的产业曾经的辉煌不再，曾经稳固的金字塔亦开始动摇……

　　多年行业痼疾埋下隐患爆发 经济危机成导火索

　　俗话说“民以食为天”。经济危机到来后很多人认为，影响哪个行当也不会影响到吃的生意，但人们的估计显然过于乐观。西班牙经济大萧条后，以廉价取胜的中餐馆终于尝到了盲目发展所带来的苦果。

　　首先看看做所谓“老外餐”中餐馆的现状。

　　北部LOGRONO老城区一家经营十余年的中餐馆中，除去周一、周二，过去该餐馆其他时间可谓顾客盈门，虽然是老外餐，餐馆也两易其主，但由于是一家人在做，菜的品味已经被老客人所接受，加之老城区的地域优势，该餐馆开业以来一直保持较好的发展势头，生意一直比较平稳，没有大起大落。

　　大萧条开始后，该餐馆生意在2008年夏天还没有明显回落，但2009年春天就初见端睨。经营这家餐馆的青田老板说，生意与过去相比下降大约1/3，过去很多移民客人在失业后陆续回国了，失去了这些客户群，餐馆损失很大。而生活在餐馆附近的当地老客人来餐馆吃饭的次数也明显减少。老板说一个客人过去每周末带全家来吃一次，但最近对他说，囊中羞涩，以后只能每半月来一次。因为是老主顾，所以提前打个招呼，免得以后见面不好意思。

　　他说现在餐馆跌下的营业额基本上是过去的利润，现在的经营状况只能是保本，不亏就是阿弥陀佛。如果经济危机在今年结束，自己还有力气支撑；但若再持续个一年两年就不好说了，吃饭的客人越来越少，最后把自己的老本亏光，也就该关门了。

　　周边城市这样，首都马德里亦同样如此。市中心的某华人餐馆，2009年春节当晚，已经是夜里10点多钟，空荡荡的餐馆竟没有一个客人！

　　这里的老板娘说，这里虽然是中心区的老餐馆，地段好，但经济不好游客也不多，过去白天做一些白领的生意，到了晚上做游客，但现在却不行，晚上几乎没有人来吃饭。生意差得厉害。好在餐馆是自己买下来的，不然每天开销这样大，根本就无法支撑下去。

　　再看看经营正宗民族菜的中餐馆。

　　马德里市中心一家颇有名望的中餐馆，虽然未伤筋动骨，但与过去同期相比，生意已不能同日而语。过去周末外国人在外面排队等候，场面很是壮观；但现在周末就比较冷清，吃饭的中国人明显减少，而且要菜的场面也比以往铺张。幸运的是餐馆过去生意好，积累厚，加上房租没涨，因此支撑几年还可以，但钱就赚少了。

　　华人聚集区USERA一家华人小吃店，就餐客人还比较多，但餐馆老板却不屑地说：“你看我的生意好，跟过去相比差多了！”

　　该小吃店老板解释说，他这家小吃店由于有招牌菜，表面上生意还说得过去，可那是和生意不好的店相比。眼下在USERA生意好的餐馆没几家，大多数都在硬挺，就看哪家坚持到最后。USERA的中国小吃有名，又便宜又好吃，哪个到这里的中国人都要吃上一口。举个最简单的例子，过去批发区哪家仓库一来集装箱，工作结束老板都要请工人到店里摆上一桌吃一顿，都要预定才行。如今批发区生意不好，集装箱来的少，老板请客的也少。

　　这位餐馆老板说不要小瞧这些，那不是零散客，一个月下来仅此一项进账就十分很可观。

　　做老外餐的人日子不好过，做正宗中餐的人日子也没有好到哪里。造成这种状况的根源到底在哪里？难道就是一个“经济危机“就能解释清楚的吗？ (一鸣)