中新网1月16日电　据西班牙《欧华报》报道，虎年开始，旅葡华人对于新的一年有着这样或那样的寄托、展望、担忧……　　

　　顶店要小心

　　来葡已六年的上海人关捷和妻子温玲09年12月底放弃了各自的工作，专门寻找店面，至今已经有两个多月了，他们曾经错过了一些机会，也避开了一些陷阱。

　　关捷先生说，报纸上的转让广告很多，不过其中有一半的转让信息虚假成分多，什么“人手不齐，另有发展”等都是借口，在竞争中“顾客流失，入不敷出”才是真正的原因。所以，不管接手哪里的，什么类型的店面，一定要做足充分准备，起码需要一个月的时间对店面的状况进行全面的考察。而且店面转让市场上也存在一些问题。他的老乡建议他找中介公司咨询。很快一家中介公司就帮他联络到一家老外酒吧，称老外开价4万欧元。但他希望可以杀价到3万欧元，中介公司表示试试看。过了些时候，中介公司称谈妥了，3万价格+10%的手续费。

　　关先生透露，这么轻易就成功了往往令人不敢信，他于是找了个葡语很好的上海老乡，单独与老外酒吧联系，结果对方表示，顶费只有区区2万欧元。事后，关先生了解到，中介公司可能一早就跟老外达成协议，对介绍来的买家哄抬顶费，双方从中牟利，但这害苦了不知情的买家。看似红红火火的转让店面市场，原来处处有玄机。如果不是自己多留了一手，那可真是亏大了。

　　经营要沉稳

　　在里斯本经营日式自助餐的罗老板说，餐饮业是旅葡华人主要的谋生手段，数十年前，华人来这里都是经营餐馆的，收益来得稳稳当当。当然，这几年的中餐馆同样受到了经济危机的影响，但只要经营者认认真真地去做，餐饮业的回报还是比较可观的。还有就是餐馆老板不要总是怪葡萄牙政府“多事”，要多从自身做起，严格把关，认真做好每一个环节。

　　2010年开始了，对餐饮业来讲，应该是一个复苏年，经营餐饮业的人还是那么多，竞争还是那么激烈。但较之三百店、批发仓库已经很不错了。因为那些行业里恐怕已经毫无经营空间了，而恶性竞争早已成为家常便饭。

　　罗老板认为，2010年的华人餐饮业将比2009年要好，经济危机促使华人餐饮业主改变经营策略、提升菜品层次，在经济危机即将消解的虎年里，必将重振华人餐饮业。(新凯)