第三届“好味法兰西”活动本月举行 华南8家餐厅参与

　　中新网广州3月8日电 (记者 郭军)记者8日从法国驻广州总领事馆获悉，第三届“好味法兰西”活动将于3月21日举行，届时，将吸引全球2000多家优选餐厅参加，其中包括中国内地和港澳地区的50多家餐厅。

　　据法国驻广州总领事傅伟杰介绍，于每年3月举行的“好味法兰西”活动，旨在全球推广法国美食和烹饪艺术。继去年第二届“好味法兰西”成功举办后，法国外交与国际发展部部长希望将此盛事永续传承。在中国华南地区，今年有8家餐厅参与“好味法兰西”活动。包括广州的LeGrillduSofitel(索菲特大酒店)、LeLanghamPlace(朗廷酒店)、LeJardind’Olive(橄榄园)、Bel-Ami(三喜法国创意餐厅)；深圳的LeCoffeeShopduGrandMercure;(美爵酒店)、L’Etoile(星)；厦门的Greg’srestaurant；三亚的SofitelSanyaLeemanresort(索菲特大酒店)。

　　“每家餐厅都为此次活动特别设计了一份菜单，价格则根据所用食材的稀有和特殊程度上各有高低。”傅伟杰说。

　　据悉，参加活动的餐厅由“好味法兰西”国际厨师评选委员会挑选，该委员会成员是全球最知名的15位大厨，如阿兰·杜卡斯、保罗·博库斯、卢布松、萨沃伊等。被选中的这些餐厅的2500多位大厨烹饪技艺精湛。

　　傅伟杰表示，“好味法兰西”首先是一次分享法国饮食价值观的机会，即好客(分享)、快乐、现代性、多样化和注重餐饮质量。法国美食注重创新、与时俱进、兼收并蓄其他烹饪传统，特别是亚洲和中国的烹饪艺术。第三届“好味法兰西”的每个菜单同样遵循少油低糖少盐的原则，将大量使用蔬菜和谷物。(完)