百年“玄妙观小吃”归来 蒋经国兄弟曾情有独钟——中新网
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    百年“玄妙观小吃”归来 蒋经国兄弟曾情有独钟
2010年03月28日 20:37 来源:中国新闻网 发表评论  【字体:↑大 ↓小

  中新网苏州3月28日电(赵龙)与南京夫子庙秦淮小吃齐名的“中国四大名小吃”之一——苏州玄妙观小吃,“消失”了十年之后,今日重新回归人们视野。

  今日正在此间举办的第二届苏州小吃美食文化节上,牛角浜附近的玄妙观小吃街格外引人注目。这里不仅是美食节上,国内各地美食激烈PK的苏州小吃“主场”,更因为是苏州玄妙观小吃消失十年后的首度亮相,而颇具意义。

  酒酿饼、桂花汤山芋、美味虾松……在玄妙观小吃街上,一道道承载了无数苏州人记忆的美食集体亮相,也唤醒了许多“老苏州”的味蕾。

  “不错,还是那个味!”在小吃街上的鸿运大牌档,年近七旬的王阿姨和家人围坐在一张红色方桌前,细细品尝着马兰头、生煎馒头,赞不绝口。

  时光回溯到一百多年前。资料记载,从1860年苏州城西阊门遭到兵燹以后,商家都迁移观前街,玄妙观小吃开始兴起,露台上就出现了骆驼担等。经过发展,玄妙观前的空场,已有几百个食摊,加之还有头顶托盘、手提托篮,腰挂食笾沿地叫卖的,吃食点难以计数。

  升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥……苏州闹市中心观前街上,玄妙观小吃群逐渐成形,后与上海城隍庙小吃、南京夫子庙小吃齐名于沪宁线上,成为“中国四大名小吃”之一。

  蒋纬国先生在他的回忆录里,谈到他在苏州的生活时,就对玄妙观的五香排骨重重地写了一笔。蒋经国兄弟在苏州读中学期间,每每放学都喜欢到此品尝小吃,尤其是对五芳斋的排骨情有独钟。

  然而,在上世纪90年代末,随着观前街区的改造,这些以小摊点形式存在的小吃悄然消失,兴盛了一个多世纪的玄妙观小吃,淡出了人们视野。

  “近年来,老百姓们对恢复玄妙观小吃群的呼声越来越高!”江苏省餐饮商会秘书长钟慎明告诉记者,为了振兴玄妙观小吃,苏州市平江区开始对前店后坊的夫妻老婆店进行改造,利用规模大排档的形式进行管理,统一燃气管道等措施使传统小吃跨入现代管理轨道,今日才得以原地重现。

  苏州市平江区副区长相炎表示,小吃街的亮相是传承玄妙观小吃文化的重要举措;这将有助于打造玄妙观民俗文化特色旅游圈,推进苏州古城文化深度旅游,进一步丰富观前的文化旅游内涵。(完)

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直隶巴人的原贴:
我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。
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