中新网6月11日电 端午节即将到来，粽子可谓是这个节日必不可少的食品，它的质量也是广大市民最为关心的话题。那么购买粽子时怎样才能鉴别劣质粽子呢？近日，甘肃省消协发布消费提示，提醒广大消费者在购买粽子时应注意挑选，避免误食“返青粽”。

　　甘肃省消协称，在购买粽子的时候，经常会发现有一些粽子特别翠绿欲滴，不少人认为粽叶青绿，表示粽叶更新鲜、更天然，更有粽香味，因此挑选粽子偏好青色粽叶包裹的粽子。殊不知一些粽叶特别鲜艳、青亮的粽子，却是经过化学药品处理过的“返青粽”。所谓“返青粽子”是用“返青粽叶”包出来的粽子。这种“返青粽叶”是不法商贩采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿，人吃了这种粽子可能导致铜中毒。

　　对此，甘肃省消协表示，鉴别“返青粽叶”和“返青粽子”要做到以下几点：

　　一看：原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮。

　　二煮：原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色，而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后，煮出的水会呈淡淡绿色。

　　三闻：由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽叶清香，“返青粽子”煮熟后非但粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。

　　因此，消费者在购买粽子时要到正规超市，不要购买无厂名、厂址和保质期的"三无"产品。凡通过检测标准的粽子将在包装上贴有标准号"SB/T10377"的标签，包装上应有食品名称、配料表、保质期、生产日期、保存条件、包装规格、制造者和地址等。如果粽子的真空包装出现漏气或气鼓现象，则不能购买。不买商贩露天加工的粽子，不买标签内容不完整或字迹模糊的粽子，不买温度不达标的粽子，不买无包装的速冻粽子，不买拆包的速冻粽子，不买粽叶鲜绿的粽子，不吃煮后颜色鲜绿的粽子。

　　甘肃省消协还特别提示，如果购买后不能冷藏的，那么应及时食用。冷却的散装粽子买回家后，最好经再次烧煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮热煮透，这样才吃得安全。对于一时没有吃完的粽子，一定要及时放进冰箱冷藏，切勿长时间放在外面。一旦发现有霉变或异味，千万不要再吃。

　　此外，由于粽子多半是用糯米制作的，在食用中务必控制数量。老人、儿童不宜多吃，且应细嚼慢咽。有胆囊炎、胰腺炎和慢性消化道疾病的患者，也不宜多吃。对于糖尿病病人而言，赤豆粽和甜粽子不适合多吃。