中国留学生制作荞麦面 加深与日高知县民众交流

　　中新网6月17日电 据日本新华侨报网报道，近日，在日本高知县留学的中国学生参加了当地举办的交流活动。中国留学生在当地居民的指导下挑战制作荞麦面条。荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是受日本民众欢迎的大众食品。通过参加活动，中国留学生在加深对日本饮食文化了解的同时，也促进了与高知县民众交流。

　　为使外国留学生通过与地区居民交流，体验日本文化，6月14日，日本高知县大丰町在国家重要文化财产“旧立川番所书院”举办了体验制作荞麦面的交流活动。

　　高知县大丰町策划此次活动，旨在帮助搞活地区经济。共有来自中国、泰国、波兰、埃塞俄比亚等6个国家的11名留学生参加。他们分别就读于高知大学、高知工科大学。此外，还有西日本高速公路四国会社的员工以及当地居民等约40人参加。

　　在体验制作荞麦面时，外国留学生挑战使用“十成荞麦粉”制作。起初，由于不熟悉做法，留学生们制作时也出现了面团被粘在案板的情况。当地居民指导时说：“不要太用力擀面，切面时要留一定的间隔”。在居民的指导下，中国留学生和其他外国留学生一起愉快地完成了荞麦面条制作。

　　高知大学文学部4年级的中国留学生李艶一(25岁)说：“荞麦面团的制作方法与中国水饺面团的制作方法很相似，我非常感兴趣。”