江振诚，台湾著名主厨，从小生活在台北夜市，15岁前往法国学厨，成为当地著名餐厅后厨唯一亚洲人。他担任主厨的新加坡餐厅连续七年进入亚洲五十大餐厅奖项，首届新加坡米其林指南即获得二星。载誉归来，江振诚开始研究川菜的味道，希望将东方料理以国际化方式诠释，让中餐能真正跃上国际舞台。
编导：陈梦丹 张子胥 摄像：张子胥
