总后开展伙食节约“回头看”活动 进一步杜绝浪费

　　中新网6月17日电 据军报记者网报道，全军和武警部队杜绝“舌尖上的浪费”再掀热潮。总后勤部军需物资油料部日前下发《关于开展伙食节约工作“回头看”活动的通知》，明确将采取部队自查、大单位巡查、总部抽查的方式，进一步杜绝“舌尖上的浪费”，推动部队伙食节约工作走在全社会前列。

　　此次在全军部队开展的伙食节约工作“回头看”活动主要内容为：查思想认识，看节约工作是否抓得紧；查保障流程，看规定要求是否真落实；查取得效果，看节约成效是否有提升；查弱项短板，看浪费现象是否有反复；查整改措施，看问题纠治是否有实招。

　　记者了解到，这些措施要求非常具体，例如在给养物资管理方面，主要查“跑、冒、滴、漏”问题是否堵住，伙食费非伙食性开支问题是否杜绝，泔水桶里的剩菜剩饭是否减少，等级厨师岗位要求是否落实等问题。在保障流程方面，主要查食谱制订是否落实营养配餐理念，计口下粮是否达到精细管理要求，副食是否符合阳光采购标准，食材利用是否充分，饭菜制作是否可口等问题。

　　总部通知要求全军和武警部队以更实的举措、更严的要求，积极推行筹措、储运、管理、加工、烹制、供餐、就餐等全过程全方位的伙食节约保障，通过经常抓、深入抓、持久抓，建立常态化节约机制，使节约成果得到巩固，节约新风得到坚持。（张云凌、记者张晓祺）

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